我同學學的是烹飪技術與營養，大部分屬於壹個專科，烹飪與營養教育是本科專業。烹飪技術與營養專業的學生，大部分是從職業院校錄取的，在行業內有熟練的技術專長和時間經驗。在大學學習中，他們的學習進度很快，偏實踐。
烹飪與營養教育專業大部分學生都通過了高考，也有職業教育成績優秀的本科生。烹飪技術與營養專業也可以通過專升本成為本科生。就學習而言，基礎很差。學習壹些烹飪基礎知識是理論性的，也就是說妳會學到很多理論知識。
這個專業研究什麽？
烹飪與營養教育主要研究烹飪、營養、管理、教育的基本知識和技能，開展食品營養、餐飲企業管理、高職院校教學等方面的研究。例如:藥膳和營養餐的研發，菜肴營養的合理配比，技校烹飪與營養專業的教學等。
我將要學習的課程內容有:飲食文化概論、食品衛生學、營養學基礎、烹飪化學、餐飲企業管理、中國食品衛生學、實用營養學、管理學、心理學、教育學。據我了解，我們學校也會學習調酒的技巧。
職業前景
餐飲企業:廚師、食品研發、質量監督、企業管理；營養研究機構:營養師、營養研究、藥膳研發；烹飪和營養教師。
當然，很多人看到這裏會有差距，認為這個專業是烹飪。其實也不壹定。現在1的社會上對飲食健康有很大需求的人越來越多，學習的內容也偏向運營。
考研方向
農產品加工與貯藏工程、營養與食品衛生學、食品加工與安全、食品科學、食品、油脂與植物蛋白工程、食品工程碩士。
這個專業值得選擇嗎？
壹切都有好有壞。對於烹飪與營養專業來說，現在管理自己健康的人越來越多，有很好的發展機會。當然，妳以後也可能會做與專業無關的事情，這種情況在其他專業也會發生。如果妳喜歡烹飪，以後想當廚師或者營養師，這個專業還不錯。