做蘿蔔餃子的時候可以多加點菜壹起煮。今天用木耳和豬肉做了蘿蔔餃子，味道很不錯。今天我就來詳細說說胡蘿蔔餃子的制作步驟。想吃的話可以按照這個方法試試，味道很不錯。
食物準備
胡蘿蔔、木耳、豬肉、姜粉、五香粉、鹽、植物油、雞精、料酒、醬油、面粉。
烹飪步驟？
①包餃子，如果買現成的餃子皮，直接包就可以了。如果現在用面粉做餃子皮，壹定要提前把面團攪拌好，讓它醒發15分鐘，然後揉面團卷餃子皮，這樣面團會更細膩。
(2)面團攪拌好後，隨它去吧用來在醒發過程中準備餡料。豬肉提前洗凈，切成豬肉塊，放入碗中，加入醬油和料酒腌制15分鐘。這壹步的目的是去除豬肉的腥味。
(3)接下來，將木耳用清水浸泡十分鐘，然後沖洗幹凈，再剁碎備用。
4胡蘿蔔不要直接剁碎，壹定要放在蒸鍋裏蒸，然後取出來剁成蘿蔔餡。經過這壹步，胡蘿蔔會更軟，更美味。
⑤餡料做好後，全部混合在壹起，然後加入調料，再加入姜粉和五香粉攪拌均勻，這樣餡料就做好了。
⑥面團醒發後，揉成光滑的面團，再揉成長條，切出大小均勻的藥，搟成中間厚邊薄的面團。
⑦用餃子皮包好餡，捏緊口，往鍋裏倒水，加熱至沸騰，然後把餃子放進去，開始煮。
⑧餃子燒開後，繼續加入冷水，反復煮三次鍋。浮起來之後，餃子就熟了。用漏勺撈出，放入盤中控制水分。涼了就可以吃了。於是壹道非常美味的胡蘿蔔餡餃子就做好了。喜歡就試試吧！
小貼士？
1.用胡蘿蔔餡做餃子時，不要把胡蘿蔔切碎直接包起來，這樣容易導致胡蘿蔔變硬，大大影響口感。把它們切成薄片，放在鍋裏蒸壹蒸，再剁餡會更好。
2.包豬肉餡的餃子，壹定要提前把豬肉用醬油腌好，同時加料酒去腥，這樣腌出來的豬肉會更鮮美。