娃娃菜燉豆腐，雞蛋炒蝦仁，姜汁炸雞腿，炸牛肉丸，土豆片炒火腿，土豆炒豆角，五花肉炒蓮藕丁，蒜蓉菠菜。
壹、娃娃菜燉豆腐:
1.將油豆腐切塊，蒜末放入熱油中煸炒，加入娃娃菜煸炒至軟身；
2.加入壹勺豆瓣醬，壹勺醬油，壹勺油耗，半勺糖，壹碗水，倒入油豆腐煮至湯汁濃稠，撒上蔥花翻炒。
二、雞蛋炒蝦仁:
1.將醬料、壹勺蠔油、兩勺醬油、壹勺醋、半勺澱粉、半勺糖、半勺辣椒粉和半碗水混合攪拌均勻；
2.雞蛋打散，蝦仁少油炒熟，翻炒上桌；
3.將熱油倒入雞蛋中，煎至熟透。倒入蝦，倒入醬汁，翻炒均勻，收汁，撒上蔥花。
三、蔣莎炸雞腿肉:
1.將雞腿去骨切成小塊，加入壹勺醬油、壹勺料酒和壹勺澱粉，腌制30分鐘，將雞肉放入熱油中炒至淡黃色；
2.加入高良姜、壹勺耗油、壹勺醬油、5勺水，翻炒均勻，收汁。
四、炒牛肉丸:
1.準備食材，牛肉丸，芹菜，辣椒；
2.牛肉丸切片放入熱油中炸至表面微黃待用，蒜末放入熱油中炸熟；
3.倒入芹菜，翻炒辣椒，倒入牛肉丸，加入壹勺辣椒面，半勺醬油，翻炒，加入蔥花翻炒。
五、炸土豆片火腿:
1.準備食材。將水燒開，倒入土豆，焯壹分鐘。加入洋蔥和大蒜炒香。加入香腸，炒香。倒入土豆翻炒均勻。加壹勺生抽，耗壹勺油。
2.半勺醬油，半勺白糖，加入白糖翻炒至生，加入少許原味翻炒片刻。
六、土豆炒豆角:
1.準備食材，200克，土豆豆180克；
2.壹勺醬油，壹勺耗油，半勺醬油，半勺澱粉，少許鹽，糖，半碗水；
3.將土豆放入油中炸三分鐘至表面略呈黃油狀，倒入豆子，炸五分鐘至呈虎皮狀；
4.加入蒜末和小米炒香，加入土豆翻炒均勻；
5.倒入調味汁，煮至濃稠。
七、五花肉炒蓮藕丁:
1.準備食材，五花肉160克，蓮藕270克；
2.蓮藕片放入清水，焯水兩分鐘，取出油熱，放入五花肉翻炒出油，放入蒜末和小米，翻炒至香，放入壹勺豆瓣醬，翻炒至香，放入蓮藕片翻炒均勻；
3.加入兩勺生抽，壹勺耗油，少許鹽雞精和蔥翻炒片刻。
八、大蒜菠菜:
1.準備食材，空心菜280克；
2.熱油中加入蒜末，爆香小米，放入菜梗快速翻炒，加入少許鹽，加入壹勺蠔油翻炒均勻。