海帶湯是我餐桌上的常客，尤其是家裏的老人和小孩。很久以前，我喜歡排骨海帶湯和大骨海帶湯。燉了2-3個小時，湯很濃，甚至是白色的。現在改成了Aauto更快的版本，大家都贊。今天我就分享壹下我的海帶湯的做法。好吃又嫩。越喝越好喝，經常喝也不會長胖。
海帶雞湯食材:雞胸肉1、海帶1、面粉2大勺、料酒醬油適量、姜片和蔥花適量、油1小勺、雞蛋1個、澱粉2大勺、鹽適量。
開始制作
第壹步:將海帶用清水浸泡15-30分鐘，然後擦洗幹凈，切成大塊備用。
小貼士:如果海帶臟了，加點面粉壹起搓，可以快速去除灰塵和雜質。
第二步:將雞胸肉對半切開，然後加入料酒、面粉、姜片、蔥腌制均勻。
小貼士:雞胸肉不要焯壹下。雖然焯水後去腥，但也變成了柴火。切成兩半，用料酒腌制，這樣肉不會變老，腥味也能去掉。
第三步:雞胸肉洗凈，切成薄片，然後加入1雞蛋、姜片、料酒、蔥、澱粉，繼續腌制。
小貼士:這種腌制是為了讓雞胸肉鮮嫩有腥味，味道也不錯。
第四步:鍋中加入少許油，然後倒入海帶，大火翻炒，再加入生抽翻炒約1分鐘。
小貼士:在鍋裏炒海帶，這樣海帶更軟，海帶吸油更好吃。
第五步:倒入開水。大火燒開後，放入雞胸肉(取出雞胸肉中的蔥、姜)，再燒。
小貼士:將雞胸肉倒入鍋中，不要馬上攪拌，等十秒後再翻面，以便等待蛋液凝固。
第六步:水開後，我們撈起表面的白色浮沫，輕輕攪拌幾下，然後倒入鹽調味，撒上蔥花，燉幾秒鐘。
小貼士:壹定要把表面的浮沫去掉，這樣湯才清澈，味道好。