蒜蓉炒:蛤蜊很隨意，消耗不到半碗油，壹大勺蒜蓉辣椒醬，很多蒜末，很多洋蔥。做法:1。鍋裏放冷水蓋住蛤蜊，蓋上鍋蓋。將水燒開至蛤蜊張開嘴，壹張開嘴就翻兩下，熟了就撈出，瀝幹備用。2.鍋裏燒油，下蒜炒5秒，然後下油+辣醬+蔥蒜末翻炒。最後，立即倒入蛤蜊攪拌均勻，即可食用。
醬香肉丸食品:生豬肉；胡蘿蔔；長茄子；香菇，鹽；米酒；糖；麻辣牛肉醬；醬油；做法1，提前準備好生豬肉、胡蘿蔔、長茄子、香菇；將胡蘿蔔、茄子和蘑菇清洗並切碎；蔬菜和水果切成小塊，倒入碗中。加入壹點鹽，攪拌它們。把它們放壹會兒，殺點水。2.生豬肉洗凈晾幹，去皮切碎；擠出切碎的蔬菜和水果中的水分；在肉沫和果粉中加入料酒、鹽、糖等調料拌勻。3.將炸好的肉沫做成大小均勻的肉丸；在盤中加入壹些米酒，放入沸騰的鍋中蒸7-8分鐘。4.鍋裏放入蔥、姜、蒜，炒香。加入醬汁，攪拌均勻；將蒸好的丸子和湯倒入鍋中，收汁，繼續翻炒。把肉丸子均勻的抹上醬就行了。
椒麻雞提前準備食物:雞翅3只、青椒、小米椒、蔥、姜片、蒜泥、芝麻、辣椒面、醬油、耗油、胡椒粉、食用鹽、白糖、辣椒醬、植物油。練習流程:1。雞翅清洗幹凈後，放入鍋內冷水煮沸。加入米酒、姜片、冬瓜片去腥。水燒開後撇去泡沫，繼續煮十分鐘。雞翅煮熟後，撈起晾涼。2.提前準備好椒麻調味汁:將蒜泥、青紅椒圈、椒面、蔥段、芝麻、花椒放入碗中，澆上滾沸的油，刺激出香味和辣椒，再加入生抽、耗油、食用鹽、白糖、辣椒醬，然後倒入兩勺用雞腿煮的雞湯，拌勻。3.冷卻後，將雞翅剁入碗中，倒入調味汁拌勻。泡半小時後，就可以吃了。