壹、遵義豆花面
遵義豆腐面幾年前在貴州第壹次看到遵義豆腐面，濃郁的豆漿，潔白的豆腐，面筋面，調味，爽口的薄荷，感覺特別開胃。據說當地壹位朋友說這是遵義特有的壹種面條。面條和豆花拌在壹起，又分幹拌和蘸水拌。邊肖，我覺得用黃豆蘸醬吃很好吃，醬裏還有薄荷葉，讓醬更回味無窮，非常好吃。
二、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉做了300多年了。看起來不起眼的圓粉，吃起來就不壹樣了。它很厚，有彈性和光滑，充滿了大米的味道。羊肉鮮嫩大，肉嫩無膻味。薄荷樹葉是它的獨特之處。在熱湯裏放壹把薄荷葉，壹塊羊肉壹起放進嘴裏，將羊肉和泡在湯裏的薄荷葉切片。味道和口感都壹樣。
三、遵義紅油米皮
在遵義，紅油米皮絕對是當地的特色小吃。米皮是由大米磨成的米漿蒸成的。冷卻後，切成2厘米寬的條，放入盤中。白米皮有彈性，配秘制醬。食材很豐富，大頭菜，紅油辣椒，蒜水，蔥花。混合後食欲大增，口水直流。很好吃，不貴，好吃。
第四，劉的米皮
貴州遵義的“劉米皮”幾乎是家喻戶曉。它是手工制作的，分為兩種口味，炒米皮或者涼米皮。炒出來的米皮香氣更濃，涼拌的米皮麻辣爽口。可以感覺到米皮很白，柔韌有彈性，秘制油辣椒很辣。另外，花生很脆。我描述過很多次了。其實最大的體現就是。
五、赤水竹子壩
在赤水，除了大家正常吃的豆漿和油條米線，還有這種叫豬胗的小吃。糯米做的，餡是肉末和菜，嘴是鹹的，皮是糯米粉，餡和湯圓略有不同，鹹鹹的，裹著壹小塊青菜，蒸的很天真，像豬。
六、遵義雞蛋餅
遵義的雞蛋餅和普通的雞蛋餅不壹樣，用的是竈具。區分蛋餅好不好，是指它的肚子被壓扁後，還能恢復原狀。隱藏著精致的簡單和美好，吃起來不腥不膩。每壹口都很甜很好吃，Q玩的很有味道。妳喜歡鹹的還是甜的？？
以上是邊肖分享的貴州遵義最有名的六大特產。妳還知道什麽？記得留下評論