黑豆苗是保健佳品，營養價值非常高，含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，其性微涼味甘，常吃有活血利尿、清熱消腫、補肝明目的功效，口感清爽脆嫩，深受喜愛，下面我們就壹起來看壹看黑豆苗的種植方法吧！
品種選擇
黑豆苗的種植品種應選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口性好的品種，當前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種，而且最好用當年采收的黑豆。
種子處理
黑豆苗種植前首先對種子進行風選、水漂，剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發黴、過小的種子，水漂時要用手輕輕地反復搓洗，反復撇撈雜質劣豆，然後將黑豆撈入竹篩中控去水分。
溫湯浸種
將控凈的黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸種，要不停的按壹個方向快速攪拌，浸種所用的水量為幹種子量的二倍。攪拌約15分鐘時加入適量的冷水，降溫到25℃時進行浸泡。同時加入壹支(2毫升)無根豆芽素，攪拌均勻後，浸種24小時，此時黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹篩中控凈水分，晾3～5分鐘，準備催芽。
消毒催芽
將消毒的泡沫箱底鋪上壹層衛生紙，用25～30℃溫水噴濕，將黑豆均勻鋪撒在箱中，讓豆粒挨豆粒在箱底密布壹層，每箱用幹豆種350克，鋪好後用20℃的溫水噴霧，噴水量以泡沫箱中不滴水，不存水為好，以免種子腐爛。然後每6盤壹摞進行疊盤催芽。
苗期管理
1、黑豆通常約30個小時黑豆苗就可達3～4厘米，將泡沫箱擺到支架上或地面上，取壹支無根豆芽素(2毫升)兌水1～2公斤，對芽苗進行噴淋，以減少側根和根毛的產生，並加大子葉面積。
2、黑豆苗高8～9厘米時取壹支增粗劑(2毫升)兌水1～1.5公斤，對芽苗噴霧，以抑制真葉伸長，使莖增粗變得脆嫩，減少纖維含量且使豆瓣肥大，鮮綠有光澤，商品性提高。
3、黑豆苗的整個生產過程中每天噴2～4次水，如果溫度高、濕度小時多噴，反之則少噴，生長前期少噴，後期生長迅速，需水量大，應多噴。
4、黑豆苗的生產中應及時剔除黴爛的種粒，以免造成發病中心，侵染周圍的豆種。泡沫箱再用時要用腐菌清徹底消毒，並在陽光下爆曬3～4小時。
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