瘦肉煮面條怎麽煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準備好壹個稍為熟壹點的西紅柿洗幹凈，切好備用。
3、準備好幾條青菜洗凈備用。其實不管什麽青菜，就看自己家裏平時買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋裏放入適量清水大火煮開，下入幹面條。
5、待面條煮到八成熟的時候，放入少許鹽和油，再把青菜放進面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜壹起撈出來裝碗備用。
6、另起壹口鍋，多放壹點油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋壹邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關火。
7、最後將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，壹份簡單易做的營養面條已經做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾幹備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，拌勻，稍微腌壹會兒。
2、熱鍋。火候適當，放入適量調和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點），大火燒開。
3、下面。水燒開後，放入面條，煮5~7分鐘，因為生面較慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤壹起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時火壹定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯裏滾熟，保證肉質鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，壹鍋簡單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有