根據具體情況而定。
速凍餃子通常情況下速凍餃子有專門的保質期，壹般保質期都有12個月，只要將其保存完好放在冷凍層中，那麽壹般放12個月是沒有什麽大問題的。
自制餃子家裏自己包的餃子由於包裝條件有限，密封性不是很好，從而導致其恒溫條件有限，因此自制餃子的保存時間相對速凍餃子較短，壹般可以放置1-2個月左右。
2 三鮮餃子材料：餃子皮、雞蛋、韭菜、蝦仁、瘦肉、鹽、味精、料酒。
做法：
1、把韭菜洗凈切碎，蝦仁洗凈切碎。
2、雞蛋打散，瘦肉洗凈剁碎。
3、然後把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放在壹起。
4、之後加鹽、花椒面、雞精調味攪拌均勻做成餃子餡。
5、再分別放入適量餡，包成餃子。
6、最後把包好的餃子放蒸鍋中蒸熟即可。
3 豬肉白菜餃子材料：餃子皮、豬肉、白菜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、食用油、香油、糖。
做法：
1、白菜洗凈切碎，蔥洗凈切好。
2、豬肉洗凈切碎。
3、然後把豬肉、白菜、蔥放入同樣容器中攪拌均勻。
4、之後加適量鹽、雞精、胡椒粉、食用油、香油、糖調味並攪拌均勻。
5、最後拿出適量餃子皮包好，放入蒸鍋蒸熟即可。
4 冬菇鮮肉餃材料：餃子皮、豬肉、冬菇、油蔥酥、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉。
做法：
1、豬肉洗凈切碎。
2、冬菇洗凈且小丁。
3、然後將豬肉餡、香菇餡放在壹起，加油蔥酥、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉攪拌均勻。
4、之後把餃子皮拿出包好餃子即可。