幾千塊(豆腐幹)4塊。
壹把香菜
半根/幾根大蔥/小蔥
適量的鹽
陳醋適量
適量幹紅辣椒
花椒適量
食用油適量
嗆豆腐幹的做法
將豆腐幹折疊，切成合適的寬度。做嗆人的豆腐幹最好用厚豆腐，但建議根據個人口味用厚豆腐。切豆腐幹前準備水，準備將豆腐幹焯壹會兒。
嗆豆腐幹的步驟1
等水燒開的時候，把食材切好，大蔥切絲，大蔥壹定更好吃。洋蔥也可以。最好使用它們。洋蔥可以用作裝飾品。洋蔥的顏色更漂亮。
嗆豆腐幹的第二步
把香菜切成段，切成和剛才洋蔥壹樣的長度。如果不是我這樣的強迫癥，我可以隨意切洋蔥和香菜，喜歡就OK。
嗆豆腐幹的第三步
水燒開後放入豆腐幹焯水10秒-1分鐘。然後拿出來扔冷水裏。不用扔也能做到。放在冷的地方拌壹會兒就方便了。
嗆豆腐幹
加入豆腐幹，控水拌勻。根據自己的口味掌握用量。
涼菜只有入門的時候才攪拌好，這也是為什麽要用冷水潑，或者熱的時候戴上壹次性手套攪拌好。
嗆豆腐幹的第五步
將切碎的香菜和洋蔥絲均勻地鋪在豆腐幹上。留下壹半洋蔥絲備用。
嗆豆腐幹
提前準備好幹紅辣椒、花椒、辣椒。根據妳吃的辣的程度，自己準備適量的辣椒。我家的花椒、辣椒、辣椒都是古蜀的，味道很好，辣椒也很好吃！
嗆豆腐幹的第7步
鍋裏倒油燒熱，然後把辣椒全部放進去，5、8秒後關火。記住不要把辣椒燒得太燙，黑了就苦了。
嗆豆腐幹的第八步
關火後，把剛才剩下的蔥絲放入鍋中拌勻，蔥油的味道就出來了，比直接澆在蔥絲上要好。
嗆豆腐幹的第9步
把所有的東方都放進鍋裏
倒入剛才放豆腐幹的容器裏。
嗆豆腐幹的步驟10
之後就可以混了。不要馬上開始，會燒起來的。等壹會兒。可以用筷子拌好戴上手套，再拌好。壹定要把這種食材和豆腐幹混合在壹起。
嗆豆腐幹的步驟11
最後裝盤，美美地享用。我們的四張錢豆腐，四個人壹次吃不完(有其他菜的時候)。
嗆豆腐幹的步驟12
技巧
嗆人的豆腐幹最好用厚的豆腐幹，這樣味道好。這道菜最好鹹壹點才好吃，洋蔥要多壹點才夠香。
發布的原因是顏色好看。個人比較喜歡新鮮的產品，有壹些顏色，很好吃！
這是壹道超級阿auto更快更美味的菜，是晚餐和葡萄酒的絕配。