1，豌豆的食用禁忌
1.多吃豌豆會導致腹脹，所以不適合長期食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物壹起烹飪，可以明顯提高豌豆的營養價值。
2.很多優質的粉條都是用豌豆等豆類澱粉制成的，加工時往往會加入明礬。經常大量食用會增加體內鋁，影響健康。所以壹定要註意不要吃太多，可能會發生中毒。
3、炒幹豌豆特別難消化，暴飲暴食會引起消化不良、腹脹等。
4、適用解渴——豌豆適量，清淡煮熟，常吃。
5.妳買的青豌豆不是生吃的，不用洗直接放冰箱。如果去皮的豌豆適合冷凍，最好在壹個月內食用。豌豆苗可以治療曬黑的皮膚，使皮膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養成分。吃之前壹定要註意烹飪，還能起到保健的作用。不妨常吃。
關於吃豌豆的壹些禁忌的內容大家都知道。我們在日常生活中要註意這些小問題，以免對身體造成壹定的影響。吃豌豆可以清潔腸道，但是壹定不要吃太多。
2、豌豆牛肉。
材料
鮮豌豆250g、牛肉150g、大蒜1瓣、生姜2片、鮮小紅椒2個、料酒2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、香油6554。
工作方法
1.把新鮮的豌豆從豆莢裏剝出來，洗凈；牛肉洗凈，切成0.5厘米大小的顆粒；大蒜切片；將新鮮的小紅辣椒斜切成圈，備用。
2.在牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉(15毫升)，拌勻，腌制15分鐘。
3.大火燒開鍋中的水，將豌豆焯水30秒，用冷水浸泡，撈出瀝幹備用。
4.大火翻炒鍋中的油，放入蒜片、鮮姜片、小紅椒圈炒香，倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，放入豌豆，拌入醬油、雞湯、水澱粉，翻炒均勻，倒入香油。