胡蘿蔔在自然條件下除了冬季，其余幾個季節都可以播種，在溫室內壹年四季都可以種植，由於胡蘿蔔的生長期短，安排得好壹年還可以種五茬。
1、第壹茬采用大棚栽培，於2月上旬播種，4月上旬上市，生長期40天左右，每畝可產胡蘿蔔2000～2500公斤。
2、第二茬露地栽培，於4月上旬播種，生長期40天，每畝可產胡蘿蔔2500～3000公斤。
3、第三茬於6月下旬播種，生長期35天左右，每畝可產胡蘿蔔2000～3000公斤;
4、第四茬於8月上旬播種，生長期30～35天，每畝可產胡蘿蔔2500～3000公斤;
5、第五茬於9月中旬播種，初冬上市壹部分，其余在春節前後上市，每畝可產胡蘿蔔4500公斤。前4茬采用條播，行距25厘米，株距15～20厘米，每畝1.5萬窩左右，各茬都要在幼苗三葉期定植。
1、我國哪些地區適合種植胡蘿蔔
中國南北方都有栽培。在廣大北方地區，特別是高寒地區，由於其栽培方法簡單，病蟲害少，適應性強，耐貯藏而大量栽培，是冬季主要的冬貯蔬菜之壹。
2、胡蘿蔔種植的適宜溫度
胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜，發芽適宜溫度為20-25攝氏度，生長適宜溫度為晝18-23攝氏度，夜溫13-18攝氏度，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿蔔根系發達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。
3、胡蘿蔔種植的土壤要求
土壤應該為深厚的砂質壤土，ph5-8較為適宜，要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長，若生長後期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低，過於粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。
4、胡蘿蔔的苗期澆水與施肥
幼苗7～8葉時，趁土壤濕潤深鋤蹲苗，促進主根下伸和須根發展，並抑制葉部徒長，經10～20天肉質根明顯膨大時，開始充分澆水，經常保持土壤濕潤，3～4片真葉時每畝施硫銨2～3千克，過磷酸鈣3～4千克，
鉀肥2～3千克，定苗時結合澆水每畝追磷酸ニ銨10千克，氯化鉀3～4千克，催苗茁壯而快速生長，在肉質根開始生長時，追施速效有機液肥或磷酸ニ銨、氯化鉀等，春胡蘿蔔在播種後90～100天采收;秋胡蘿蔔則在嚴冬來臨前采收貯藏。