吃什麽蔬菜預防肝癌？

？肝癌的發病與飲食有很大關系。預防肝癌，可以從飲食入手，有選擇地多吃抗癌蔬菜和水果，如白菜、蘑菇、紅薯等。中國吃網給妳看。？預防肝癌的蔬菜白菜在所有蔬菜中，白菜含有多種抗癌物質，能抑制各階段腫瘤生長。它們可以抑制導致腫瘤生長的基因的活性，防止健康基因受到損害，降低“膽小”細胞的生長能力。預防肝癌的蔬菜、蘑菇、蘑菇是硒攝入的良好來源。蘑菇中含有的硒不僅數量多，而且容易被人體吸收，要多吃。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇可以幫助妳遠離肝病。發現微量元素硒對肝癌細胞有選擇性殺傷和抑制作用，而對正常肝細胞無明顯作用。因此，補硒可以成為預防肝癌和肝病的有效措施。人體儲存硒的能力很弱，需要經常吃含硒量高的食物才能獲得足夠的硒。預防肝癌的蔬菜紅薯是日常生活中非常常見的食物。為什麽說吃紅薯有助於預防肝癌？在對腫瘤細胞有明顯抑制作用的蔬菜中，紅薯位列第壹。研究人員發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，稱為糖脂；紅薯中還有壹種活性物質叫脫氧異雄甾酮，能抑制和殺死癌細胞，並能復活虛弱的免疫系統，防治乳腺癌和結腸癌。壹定要吃煮熟的紅薯。熟紅薯抑癌率為98%，生紅薯抑癌率為94%。什麽水果對預防肝癌有好處？預防肝癌的水果樹莓也叫覆盆子，在預防肝癌方面也有很好的效果。樹莓能明顯抑制肝癌細胞的增殖，減弱肝癌細胞中血管內皮生長因子的表達，增強野生型p53抑癌基因的表達。它富含維生素C、E、超氧化物歧化酶、γ-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣酸的含量是所有水果中最高的。在美國，樹莓被視為癌癥克星，人們稱贊其為“紅寶石”。中國吃網提醒，每天至少吃樹莓、葡萄、蘋果或橘子等兩種水果，如果配合菜花、西紅柿、胡蘿蔔等三種蔬菜壹起吃，對肝癌的預防效果會更好。要想很好地預防肝癌，樹莓、葡萄、蘋果等水果要浸泡洗凈，最好不去皮，整個吃。皮膚中含有的壹些物質對肝癌的預防很有幫助。