掌握三招。叉燒醬紅色，口感酥脆爽滑。嘗壹個妳就不會忘記了。
不過，充滿味蕾誘惑的蜂蜜叉燒，在家裏做起來並不復雜。主要用壹些大家熟悉的日常醬料，叉燒醬，蜂蜜為主要原料進行腌制調色，然後掌握三招。叉燒醬又香又紅，又香又脆，嘗壹口就忘不了壹塊。如果想做出特別的水果味，可以加點百香果腌制壹下，可以讓燒烤的味道更加獨特。
說起叉燒，相信大家都不陌生。這是粵菜中非常經典的壹道菜。肉的表面覆蓋著蜂蜜和新鮮的瘦肉。味道微甜，鮮嫩多汁，但不油膩。
不需要火，只需要兩步就能做出色香味俱佳的叉燒，這是懶人必備。
叉燒壹般用梅花肉，是豬的上肩肉。胖瘦。烤好後，肥肉會被烤熟，肉吃起來會更香、更嫩、更好吃。
今天分享的叉燒，不需要烤箱，也不需要明火。只需要兩步，壹鹵壹燉。懶人版的叉燒肉可以用電飯鍋煮。味道香而不膩，色澤紅亮。在桌子上和我分享。喜歡的話可以試試。
材料:話梅1斤，醬油1小勺，蠔油1小勺，料酒1小勺，蜂蜜1小勺，叉燒醬2小勺。
練習:
1.將肉洗凈，用廚房紙吸幹水分。
2.把肉切成大約兩指寬的條。
用叉子打洞，方便品嘗。
4.將肉放入容器中，加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1湯匙蠔油、1湯匙蜂蜜和2湯匙叉燒醬，腌制30分鐘。
5.把電飯鍋塗上油(防止粘鍋)，按下快煮鍵，關燈，再按下快煮鍵關燈。
顏色豐富，皮甜肉嫩，都是成功的。
技巧
用叉子打孔，讓肉變松，口感更好，更嫩，縮短燉的時間。
如果時間允許，腌制時間可以延長到半天，這樣更容易入味。
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