食品生產許可證由縣級以上地方人民政府食品藥品監督管理部門依法向食品生產經營許可機構頒發，其編號由英文大寫sc和14阿拉伯數字組成，故壹般用SC表示食品生產許可證。
《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國NPC第十二屆人大常委會第十四次會議於2015年4月24日修訂通過，自2015年6月24日起施行。《食品安全法》第三十五條，國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，食用農產品的銷售不需要許可。
縣級以上地方人民政府食品藥品監督管理部門應當依照《中華人民共和國行政許可法》的規定，審查本法第三十三條第壹款第壹項至第四項規定所需的有關材料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場檢查；對符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。
食品生產許可審查決定的內容
縣級以上地方食品藥品監督管理部門應當對申請人提交的申請材料進行審查。需要對申請材料的實質性內容進行核實的，應當進行現場核實。
食品藥品監督管理部門在食品生產許可現場檢查時，可以根據食品生產工藝的需要，對試制食品的檢驗報告進行檢查。在食品添加劑生產許可現場檢查中，根據食品添加劑的特點，可以檢查試制食品添加劑的檢驗報告和復配食品添加劑的成分。
現場核查應由合格的檢查員進行。檢查員人數不得少於2人。檢查人員應當出示有效證件，填寫《食品生產許可現場檢查表》，制作現場檢查記錄，經申請人核實後，由檢查人員和申請人簽字或者蓋章。申請人拒絕簽名或者蓋章的，審查員應當註明情況。
保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方乳粉生產許可申請在產品註冊時已經通過現場核查的，可以不進行現場核查。
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