廣東清湯羊肉的不同做法1
材料
羊肉，白蘿蔔，香菜，姜，鹽。
工作方法
1.羊肉洗凈切丁，香菜洗凈切丁，生姜洗凈切片，蘿蔔洗凈切丁。
2.鍋裏放水，放羊肉和姜片。
3.煮20分鐘，放入蘿蔔煮15分鐘，加鹽。
4、出鍋後放香菜。
廣東清湯羊肉的不同做法2
材料
羊肉500g，白蘿蔔1，桂皮，八角，草果，蔥，姜，山楂，白酒，鹽，雞精少許。
工作方法
1.將羊肉洗凈切成小塊，放入鍋中，加水、姜片、大蔥、白酒，中火煮5分鐘後取出，用流水沖洗幹凈，瀝幹備用。
2、蘿蔔去皮切成粗條狀。
3.炒鍋放五成熱，放入桂皮、八角、草果、蔥、姜翻炒。
4.加入煮熟的羊肉，翻炒出油。
5.壹起倒入高壓鍋，加入山楂、開水、白酒，壓30分鐘。
6、開蓋放入蘿蔔，蓋上蓋子(無氣壓閥)煮10分鐘，加入少許鹽和雞精調味，撒上小蔥。
廣東清湯羊肉的不同做法3
材料
羊肉500g，大白菜500g，胡蘿蔔壹根，臘肉壹小塊，枸杞少許，蔥15g，姜15g，胡椒粉少許，鹽少許。
工作方法
1.羊肉洗凈，切成小塊，焯水備用。
2.鍋中放油，放入蔥花，翻炒姜片。
3.加入羊肉，炒壹會兒
4.加適量的水，因為羊肉不好煮，最好在高壓鍋裏壓20分鐘再放入湯鍋。
5.羊肉煮熟後，倒入少許培根片。
6.加入胡蘿蔔塊和手撕白菜。大白菜煮軟後，將花椒和鹽倒入鍋中，將枸杞放入鍋中。
廣東清湯羊肉的不同做法4
材料
羊肉500克，蘿蔔500克，甘草3克，生姜5片，清水1250毫升，鹽。
工作方法
1.羊肉、甘草、生姜加水，放入砂鍋。首先，燉兩個小時。
2.然後加入蘿蔔，再煮壹個小時，用鹽調味。
技巧