小米含有哪些營養成分，有什麽好處？

小米是五谷之壹，有兩三個品種。壹種是甜小米，性溫，壹種是低粘度小米，性陰。這兩種小米外形小巧，色澤黃亮，五行屬土，能量平和實用，味甘。如果胃、胰、脾有問題，可以多吃甜小米。小米養陰，是堿性谷物。有酸痛或腸胃不適的人也可以常吃。小米還可以緩解口臭，減少口腔內細菌的生長。小米富含氨基酸，有助於防止流產、抗菌和預防女性陰道炎癥。小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病人有幫助。如果拉肚子，可以先炒小米再煮。消化不良或嘔吐時，可煮成粥。如果孕婦早晨身體不適或產後哺乳，可以煮成粥，常吃。另壹種小米是白色的，原產地是非洲。

小米除了富含鐵以外，還含有蛋白質、復合維生素B、鈣、鉀、纖維等。因為小米本質上是堿性的，烹飪時不需要加太多鹽或者幹脆無鹽烹飪。

加速發芽的小米叫胚芽小米。加速發芽的方法如下:將小米洗凈，用兩倍的清水浸泡壹晚，倒掉水，換好再煮。胚芽小米的能量比不發芽的小米多很多，有助於消化系統的降解。如果消化能力極差，如果每天排出的糞便很多次，而且都是水，那就不用小米了。煮小米時，可以搭配糙米、小麥等其他谷物，但不適合和玉米、薏米壹起煮。

烹飪小米的方法

材質:1杯小米

兩杯半幹凈的水

壹點天然海鹽

方法1: 1。用鋼鍋，加水和小米。

2.燒開，然後繼續小火煮30分鐘左右。

方法二:將小米略炒，然後按上述方法烹飪。

以下是調和低血糖、高血糖或糖尿病的保健食譜:

小米煮南瓜

(4至5人)

材料:5cm海帶

兩杯小米加速發芽

1杯南瓜，切角。

紅豆2大勺，泡水壹晚上，把水倒掉。

5杯幹凈水

半茶匙天然海鹽

做法:1。將赤小豆放入鋼鍋中，放上海帶，然後放入南瓜，加入小米、水和鹽。

2.把它燒開，然後用文火燉大約30分鐘。