少吃的理由
坐月子要少吃人參。人參性微寒，味甘、苦，適合氣虛、脈弱、脾虛、倦怠乏力者食用。但產後服用人參會影響受損血管的傷口愈合，導致出血和大出血。妳在月子裏應該少吃人參的原因如下:
影響身體恢復
人參中含有人參皂甙，可以作用於中樞神經系統、心臟和血管。產後女性食用人參後，會感到興奮，容易出現失眠、煩躁、不安等癥狀，不利於產後女性身體的恢復。
導致出血
雖然人參是滋補的首選，但也不適合剛生完孩子的女性大量食用。過早服用過多藥物會加重產後出血，甚至誘發大出血。還會使傷口長時間滲血，不利於傷口愈合。
需要註意的事項
不適合晚上服用。
人參能促進人體新陳代謝，抗衰老。人參皂甙可以保暖滋補身體，但人參能興奮大腦皮層。晚上吃人參容易導致失眠，晚上吃人參要慎重。
不應該過分
人參含有達瑪烷二醇糖和三醇苷，可興奮中樞神經系統，導致失眠、神經衰弱、高血壓、易怒，或抑郁、食欲不振、低血壓、過敏等癥狀。
營養價值
人參含有人參皂苷和少量揮發油，主要成分是人參皂苷。此外，它還含有葡萄糖、果糖、蔗糖、人參酸(棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸的混合物)、維生素、氨基酸、膽堿、酶(麥芽糖酶、轉化酶、酯酶)和膽胺。人參皂苷和人參多糖是人參中調節免疫功能的活性成分，具有多種醫療功效。
怎麽吃
推薦1:人參酒
配料:人參、白酒。
制作方法:將人參裝入瓶中，加入高度白酒，密封瓶口，每天搖動1-2次，半個月後飲用。用它加白酒，加500ml左右的白酒。
小貼士:在沖泡過程中壹定要註意罐子的密封，保證營養不會流失。
推薦二:人參黃芪粥
成分:黃芪、人參、粳米、糖。
制作方法:將黃芪、人參洗凈切片，用冷水浸泡半小時，然後放入鍋中煮沸，煮沸後取出汁液，再將人參、黃芪加入冷水繼續煮取汁液，將煮好的藥汁合並，分成兩份，早晚各壹份，將米加水煮成粥，煮好後在粥中加入糖。
小貼士:粳米不好煮，建議提前壹天泡。