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蟲草雞湯

原料:冬蟲夏草10克,烏雞10克,杏仁15克,香菇15克,火腿25克,厚樸片30克,竹蓀30克。

調料:味精10g,雞精10g,骨湯2500g,姜10g,蔥10g,精鹽6g,料酒5g。

蟲草雞煲的做法

1.將蟲草浸泡在白酒中,洗凈。

2、烏雞

冬季家常湯的烹飪食譜及做法

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蟲草雞湯

原料:冬蟲夏草10克,烏雞10克,杏仁15克,香菇15克,火腿25克,厚樸片30克,竹蓀30克。

調料:味精10g,雞精10g,骨湯2500g,姜10g,蔥10g,精鹽6g,料酒5g。

蟲草雞煲的做法

1.將蟲草浸泡在白酒中,洗凈。

2、烏雞

冬季家常湯的烹飪食譜及做法

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蟲草雞湯

原料:冬蟲夏草10克,烏雞10克,杏仁15克,香菇15克,火腿25克,厚樸片30克,竹蓀30克。

調料:味精10g,雞精10g,骨湯2500g,姜10g,蔥10g,精鹽6g,料酒5g。

蟲草雞煲的做法

1.將蟲草浸泡在白酒中,洗凈。

2、烏雞宰殺,去毛,去內臟,剁掉爪子。

3.將杏仁放入沸水鍋中焯壹下,去皮。

4.將烏雞、香菇、火腿肉、杏仁、冬蟲夏草放入高壓鍋,加入姜、蔥、料酒、鹽、骨湯,蓋上鍋蓋,中火煮25分鐘,關火冷卻,倒入鍋中。

5.用大火把鍋燒開。所有食材煮熟後,加入味精和雞精,關火。也可以帶個鍋上桌,涮其他蔬菜。

營養功效:補虛益精,止咳化痰。適用於痰飲咳嗽、呼吸困難、勞咳、咯血、自汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟、病後慢性虛弱等癥。

據典籍:《滇南本草》:“杏仁止咳,化痰潤肺,潤腸胃,消積面,下氣。”

冬蟲夏草、白芨、蛤蚧瘦肉湯

材料:大生蛤蚧1對須有尾,重約400g,瘦豬肉1.60g,冬蟲夏草40g,白芨20g,蜜棗20g,陳皮1g。

調料:鹽5g。

冬蟲夏草白芨蛤蚧稀肉湯的實踐

1.將壁虎刮洗幹凈,去掉頭部、爪尖和內臟,保留壁虎的皮膚。

2.將冬蟲夏草、白芨、蜜棗、陳皮、瘦豬肉用水洗凈,放入鍋中。

3.鍋中加入適量水,小火煨至沸騰,加入所有材料,待水再次沸騰時,繼續中火煮3小時,加入少許鹽調味,即可飲用。

營養功效:滋陰補腎,收斂止血,消腫生肌。如果長期患矽肺,面色灰暗,無精打采,盜汗耳鳴,經常咳喘,咳嗽有痰有血,適合用此湯作為食療。

據典籍記載,滇南本草醫學中說,白芨能“治勞肺氣,補肺虛,治咳嗽,消癆咯血,斂肺氣”。

冬瓜有什麽藥用價值?

冬瓜不僅能做飯,還能治病。如水腫、腹脹、尿失禁,每日用冬瓜250g煎服,或冬瓜皮1000g煎服,每日兩次,可明顯緩解癥狀。如果長期服用,是可以治愈的。

技巧

冬瓜和山竹不能同吃:身體不適。

冬瓜和鯽魚不能壹起吃:冬瓜和鯽魚