鍋盔可以用微波爐加熱嗎？
鍋盔涼了可以用微波爐加熱。
如果喜歡脆脆的口感，建議200-300秒左右。鍋盔的味道是硬的。為了避免出現外面熟了裏面沒熟的現象，加熱時間需要長壹點，這樣會更脆。
郭逵的實踐
食品
面團:中筋面粉400g，酵母3g，植物油10g，溫水適量。
肉餡:牛柳400克，胡蘿蔔50克，蔥50克，姜20克。
調料:鹽、醬油、孜然。
1.先用少量溫水將酵母融化，用筷子攪拌面粉，慢慢加入酵母水，再慢慢加入溫水，揉成光滑的面團。將面團揉至柔軟，慢慢加水，防止壹次加水過多。
2.用保鮮膜將面團包好，室溫發酵至兩倍大小。(約1小時)
3.等面團發酵的同時，開始準備肉餡。用料理機攪拌裏脊，加入切碎的胡蘿蔔、蔥花、姜末、醬油、鹽和孜然，順時針攪拌均勻。
4.面團排氣後，平均分成10份(每份約60g)。在面團表面抹壹層植物油，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發20分鐘。
5.取出面團，搟成煎餅，加入40-50g肉餡。
6.像包子壹樣收口，但收口處不要捏太多面團。把肉包起來就行了。
7.案板上抹壹層植物油，把包子搟成煎餅，盡量搟薄。漏壹點肉也沒關系。(壹次滾幾次，然後翻過來，再循環幾次，這樣外殼就不容易碎了。)
8.烤箱設定210攝氏度，預熱10分鐘，烤盤上鋪壹層油紙，烤20分鐘即可。
鍋盔的制作技巧
1，拌肉餡不要加水。肉餡水分太多，烤鍋盔時會滲出，影響鍋盔的酥脆口感。
2.面團必須發酵。這樣做出來的鍋盔才會酥脆，不然很難吃。另外，不建議用鍋來做。小白自己試過，如果妳不放油餅，它不會變脆。
郭魁買回來怎麽吃？
買回來就可以直接吃了。如果味道淡，可以自己加點辣椒醬之類的。需要註意的是，鍋盔壹定要趁熱吃，這樣口感最好，涼性會大大降低。