第壹，黃豆和蓮藕壹起吃。
大豆含鐵豐富，不能和含纖維素多的蓮藕壹起吃，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
第二，豬肝和蓮藕壹起吃。
蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。
第三，蓮藕和生菜在食物上相似。
生菜富含維生素和蛋白質，蓮藕結合了相當多的礦物質。用它們做飯會破壞多種營養物質，產生致癌物質，滋養癌細胞。
四、蓮藕和菊花食物克。
很可能會引起腸胃不適。
壹、蓮藕的功效
1，清熱涼血
生蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可治療熱病，有助於緩解咽幹口渴癥狀。
2.益血生肌
蓮藕含有豐富的植物蛋白、維生素、澱粉，鐵、鈣含量也很高，所以吃蓮藕可以補氣血，增強身體抵抗力。尤其是缺鐵性貧血的人，非常適合吃蓮藕補血。
3.止血化瘀
蓮藕含有豐富的鞣酸和維生素K，能收縮血管，幫助止血不留瘀痕，有很好的涼血散血作用。
4、潤腸通便
蓮藕含有豐富的粘蛋白和膳食纖維，能與人體膽酸鹽結合，有助於降低體內膽固醇和甘油三酯的含量，促進胃腸蠕動，有利於體內多余廢物和毒素的排出，起到減肥和預防便秘的作用。
5、開胃助消化
蓮藕含有鞣酸和消化酶，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善食欲不佳。
6、美容養顏，延緩衰老
蓮藕含有豐富的維生素C和維生素B，可以美容養顏，延緩大腦的衰老和退化，防止更年期提前。
二、蓮藕的做法
1，豆豉炒蓮藕
(1)準備木耳預浸泡；香菇洗凈，去蒂；豆豉泡在水裏直到變軟。蓮藕、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜洗凈，準備好。
(2)將黑木耳撕成小花；香菇切丁，香腸切丁；青椒去蒂去籽，切成小塊；胡蘿蔔去皮切丁；將豆豉剁碎，釋放其味道；將姜和蒜去皮切碎，洋蔥切碎。
(3)蓮藕去皮，切成厚片，再切成丁。將蓮藕丁放入清水中，加壹勺白醋，防止變色。
(4)燒開壹鍋水，加點鹽，滴點油。將蓮藕丁放入水中焯2-3分鐘。這個以後會煮的更快。
(5)蓮藕切丁，放入冷水中。這樣蓮藕丁吃起來口感酥脆。
(6)鍋內放油加熱，姜末、蒜末和蔥花爆香。
(7)加入蘑菇丁和胡蘿蔔丁翻炒2-3分鐘。
(8)然後加入豆豉、黑木耳、香腸丁、青紅椒片、蓮藕丁，翻炒至斷。
(9)加入壹茶匙鹽、半湯匙糖、壹湯匙醬油和壹湯匙陳醋，攪拌均勻。
(10)炒菜前撒壹茶匙香油，勾壹些水澱粉，讓菜變亮。
(11)成品圖。
參考數據
蓮藕-百度百科