制作紅燒豬腳的材料:主料:幹凈的豬腳、色拉油、鹽、味精、料酒、醬油、糖、白糖、蔥花、姜、蔥白、桂皮、八角、整個幹辣椒。教妳怎麽做紅燒豬蹄，紅燒豬蹄怎麽做才好吃。(2)將姜、蔥、桂皮、八角、整個幹辣椒炒香，將豬蹄炒幹水分，料酒、糖、醬油煮熟，翻炒加水，加鹽調味，煨至酥爛。吃的時候把姜、蔥、香料挑出來，放在碗裏，撒上蔥花。
石矛紅燒肉的做法詳細介紹了菜系及其功效:湘菜
石矛紅燒肉制作材料:主料:帶皮五花肉(肥肉與瘦肉的比例約為2: 1)。
輔料:蒜籽、幹辣椒、豬油、鹽、紅糖、味精、料酒、蜂蜜、高湯教妳怎麽做石矛紅燒肉，怎麽做石矛紅燒肉好吃。1.將整個五花肉放入鍋中煮熟。煮沸後，撇去血沫約2分鐘。趁熱用刀刮去皮上的雜質後，切成2厘米左右的方塊。2.鍋裏放豬油，加熱。蒜籽和幹辣椒在鍋裏爆香，然後把剁碎的肉塊倒入，翻炒至皮變成粉紅色。3.另壹個炒鍋加入少許豬油，開始炒紅糖。註意控制火候，慢燉，因為紅糖的顏色會讓妳分不清是不是糊了，能看出是糖漿；4.快速加入香香的肉塊，快速翻炒上色，加鹽和生抽，倒入高湯或水(沒有主料是2指)，然後中火煮，用筷子戳肉確定關火時間；5.關火前倒壹點蜂蜜和味精，為了提高菜的整體色澤和亮度。農家小炒肉的做法詳細介紹菜系及其功效:湘菜。
農家小炒肉的制作材料:主料:鮮肉、青椒。
輔料:湖南剁椒，蒜，姜，鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，準備瀏陽豆豉。教妳做小炒豬肉。小炒豬肉怎麽做才好吃？1、辣椒切片(辣椒切片成管)、鮮肉切片或切絲、姜切絲、蒜切絲；2.將油燒熱，放入姜絲、蒜片，將肉絲倒入鍋中，加入適量鹽，炒至九成熟，盛出；3.炒青椒少的時候(根據火的大小調整時間)，加入少許鹽，加入壹勺剁椒炒勻。將肉絲倒入鍋中翻炒。
4.加入適量的醋、醬油、料酒、豆豉。炒菜少的時候，加入適量雞精攪拌均勻，即可食用。