卡路裏
碳水化合物
脂肪
蛋白質
鈣
熨鬥
卡路裏
75.8%
蛋白質
1.6%
*溫馨提示:中國居民營養素每日推薦攝入量比例數據。
凍結
甜味
& lt小時
低熱
初步介紹
這是2010做的壹個冰淇淋，也是第壹次做冰淇淋。看君智的博文時做的。我做完之後發現做冰淇淋很簡單，而且很好吃，吃起來超級放心，因為我知道我放的是什麽，沒有任何添加劑，色素，香精，防腐劑，糖精，反式脂肪酸。
發動
兩人份的主料。
200克香蕉
奶油180毫升
佐料
200毫升牛奶
蛋黃2
50克白糖
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步驟0
這是2010做的壹個冰淇淋，也是第壹次做冰淇淋。看君智的博文時做的。我做完之後發現做冰淇淋很簡單很好吃，吃起來超級放心，因為我知道我放的是什麽，沒有任何添加劑，色素，香精，防腐劑，糖精，反式脂肪酸。
步驟1
將蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋，攪拌均勻。小火加熱，不斷攪拌。當妳看到液體加熱後開始壹點壹點冒泡，馬上離火。
第二步
當煮熟的混合物完全冷卻後，倒入鮮奶油，攪拌均勻。
第三步
將香蕉裝入保鮮袋，壓成泥狀，將香蕉泥倒入冰淇淋液中，攪拌均勻。
第四步
在冰箱裏冷凍冰淇淋液體；雪糕液冷凍至開始結冰後(2小時左右)，取出用打蛋器打2分鐘後放入冰箱。1小時後取出繼續攪拌至體積膨脹，奶油送出；放回冷凍室，5-6個小時後，完全凍住了，就可以吃了。
成品圖
烹飪訣竅
讓冰淇淋的味道變得細膩清淡。需要把冷凍中的雪糕拿出來攪拌2次以上。最後1次，面霜壹定要送走才能看到蓬松的效果。
煮蛋黃牛奶混合物時，註意火候，不要煮過頭。煮好後立即倒入淡奶油，可以使溫度迅速冷卻，防止余溫升溫。
香蕉要煮軟，這樣可以壓成細泥，比甜品好吃。