中秋節吃什麽家常菜？
妳在中秋節吃什麽？家常小吃
第壹道菜:洋蔥炒羊肉。
原料:羊腿(幹凈，200g)、蔥白(20g)調料:生蒜(1瓣)、胡椒面(少量)、米酒(20g)、醬油(50g)、鹽(少量)、醋(少量)、花生油(少量)等。烹飪方法:1。羊腿去筋，切成大塊；北京蔥切成旋轉刀塊，油爆後會變成薄片。2.將蔥花、花生油(或動物油)、醬油、鹽、酒、胡椒面和羊排放入碗中攪拌。3.將放有花生油、色拉油、生蒜(碾碎)的炒鍋燒至高熱時，將放入碗中的羊排、蔥白等原料倒入，用文火炸兩下，然後加入少量色拉油，從炒鍋中取出醋。菜肴特點:香嫩，無膻味。
中秋節吃什麽家常菜？
第二種方式:泡椒木耳
原料:黑木耳、花椒水、青椒絲、蔥。做法:黑木耳泡發，洗凈，放入沸水中焯五分鐘，撈起控幹水分；用上述調料腌制30分鐘。好吃又辣。
第三種方式:麻辣水煮魚
原料:貴州魚2斤，夏秋牌香辣魚調料1包，少量姜、蒜、花椒、腌姜、花椒、白糖、蔥白。做法:鍋裏加點油，把所有調料倒入翻炒，炒香；倒入骨頭湯或水，煮沸。加入事先用米酒包好的魚，煮五分鐘，撒上生菜和大蔥。
中秋節吃什麽家常菜？
第四道:雞
原料:壹只雞，郫縣豆瓣醬，姜，蒜，青椒。做法:鍋中加少許油(食用油)，倒入壹小塊雞胸肉，炒幹撈起；鍋中加油，放入豆瓣、姜、蒜，炒香，放入黑胡椒雞丁，快速翻炒，加入少許開水，煮10分鐘。加入壹把老姜片和辣椒絲翻炒至熟。(註意這道菜不加鹽，關鍵是把握好郫縣豆瓣醬的鹹味。)
第五道:水煮蝦/蟹
原料:大蝦壹斤，米酒，八角，花椒，蔥。做法:鍋中燒開，加入調料，燒開後倒入大蝦，燒開後出鍋10分鐘。