餐飲業毛利在40%到60%以上，否則沒辦法走下去，所以包子利潤在60%以上。包子的市場價是0元65438+壹個，有的甚至達到0.5元或者2元65438+壹個的價格，也就是說5元大概有五六個包子。
壹般來說，壹家普通的包子店每天的營業額大概是1000元，那麽壹個月的營業額大概是30000元。壹般需要扣除60%的成本，也就是18000元左右是成本，剩下的12000元是包子店的正常利潤。當然，如果包子店生意好的話，利潤肯定會比這個高很多。
二、如何開壹家包子店
1，商店名稱
開壹家包子店，不需要花裏胡哨的名字，只要是壹家普通的包子店就可以了。
2.存儲位置
有消費者的地方才是開店的好地方。如果選擇壹個連合適的客戶群都沒有的商圈，就沒有銷售目標，店鋪就無法經營。所以選擇壹個合適的商圈很重要。
對於小籠包來說，學校、商圈、小區都是不錯的選擇，但是這三個地方小籠包的價格都差不多。他們首先比較的是特色和真實性，尤其是在食品行業。大多數人只認人多的店，不管這個名字背後有什麽樣的故事，或者根本沒有故事，都吃美食。雖然好像只有這壹家是正宗的。
3.外包裝
早餐壹般吃包子，上學上班路上多帶點吃的。所以，如果能用塑料袋包包子，盡量不要用，看看能不能定制壹些印有店鋪信息的紙袋。這樣的袋子透氣性好，不會讓包子的皮容易軟爛，環保，還會增加食客對店家的好感，提升店家的品味。
4.衛生
開包子店，為了衛生，收錢的和給食客拿包子的必須分開，需要不同的人來完成。這需要兩者之間的良好合作，以避免錯誤。當然，妳也可以在交錢後給壹張有購買信息的小票，憑小票領取包子。不過對於包子店來說就有點復雜了。
5、店面裝修
包子店的店面裝修不需要華麗，只要實用整潔就好。尤其是在學校、社區開店的商家，壹定要註意不要忽略了他們店鋪的整潔。現在人的審美觀念很高，不要覺得客戶好糊弄。有些顧客看到店鋪不好看就不會去嘗試。即使妳的品味再好，他們也失去了客戶。