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表皮酥脆,中間粘糯,脆皮土豆餅怎麽做?

土豆餅做為小孩子愛吃的東西,口味軟糯,味兒濃醇。成年人平時還可以在家裏自己做給小朋友吃,便捷又環境衛生。土豆營養豐富多彩,也是大家生活中經常吃的蔬菜,營養豐富又美味,制成土豆餅顏色金黃色,口味松脆,十分美味,土豆餅馬鈴薯的選取很重要,占比要把握好,可以添加自身喜愛的食物壹起做等。

馬鈴薯是壹種營養成分極其豐富的蔬菜種類,土豆餅更備受小朋友們的鐘愛。馬鈴薯大夥兒都不會生疏,也是大家生活中經常吃的蔬菜,營養豐富,美味性價比高,我也是很喜歡吃土豆,幹鍋土豆、紅燒茄子、土豆餅全是讓我心動,尤其是土豆餅,成年人小孩都喜歡吃,金黃色松脆,外酥裏嫩,十分的美味。

提前準備食物:馬鈴薯三個、小麥面粉適當、甜玉米壹根、紅蘿蔔壹根、香腸壹根、蔬菜適當、蔥、鹽。馬鈴薯洗幹凈削皮,切割成壹小塊放菜盤裏,不銹鋼蒸鍋裏添加水,把馬鈴薯裝進去煮熟,紅蘿蔔洗幹凈切小傅,玉米剝下來洗幹凈,香腸切成小丁,蔬菜洗幹凈剁碎,蔥洗幹凈切蔥段。馬鈴薯煮熟後拿出來,把裏邊的水倒出去,趁著熱用搟面棍搗爛成泥,壹定要搗爛壹點,把胡蘿蔔丁、玉米、香腸丁、蔬菜碎、蔥段裝進去,攪拌均勻。再進入鹽,適當的小麥面粉,攪拌均勻,小孩吃的就不必放很多調味品,合成軟壹點的面糊,手裏抹點油防粘,拿手揪壹塊面,團成球體,再碾成餅形,土豆餅坯就搞好了。平鍋放進少許的油,放進搞好的土豆餅坯,用中文火烙制,壹面烙黃翻過來,烙至雙面金黃色就可以了,正中間多翻幾回面,那樣才會顏色勻稱,漂亮又美味。

做土豆餅要想美味,馬鈴薯的挑選也很重要,馬鈴薯壹般有黃心的和白心的二種,做土豆餅最好用黃心的馬鈴薯,做出的土豆餅不但色澤漂亮,並且味道更強。馬鈴薯蒸熟後,把裏邊的水份扔掉,要不然後邊不太好實際操作,紫薯泥盡可能搗得碎壹點,口味才會細致美味,小麥面粉不必加得過多,紫薯泥也不可太稀了,要不然不太好煎。可以按照自身的愛好添加自身喜愛的原材料來做,做土豆餅坯的情況下,手裏抹上油防粘,土豆餅烙的那時候要把握好熟度,壹定要文火漸漸地烙,等土豆餅定形後再翻面,正中間要多翻幾回面,避免烙糊。