蔗糖是熱量最高的碳水化合物。攝入過多會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病、齲齒。
2.空腹不宜吃太多。
英國科學家發現，空腹吃大量的糖會使血糖突然升高，破壞體內酸堿和各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。
3.過度消費影響孩子發育
吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積；吃糖過多也會影響鈣的代謝。有學者認為，如果糖的消耗量達到食物總消耗量的16-18%，體內的鈣代謝就會發生紊亂，體內的鈣化就會受到阻礙。日本的壹項調查顯示，兒童的骨折率有所上升，他們認為過多的糖分是導致骨折的重要原因。糖吃多了會讓人有飽腹感，食欲差，影響食物攝入，導致各種營養素缺乏。兒童長期高糖飲食直接影響兒童骨骼的生長發育，導致佝僂病等。如果孩子吃糖多，不註意口腔衛生，為口腔細菌生長繁殖提供了良好的條件，容易引起齲齒和口腔潰瘍。為了避免齲齒、近視、軟骨病、消化道等疾病，世界衛生組織呼籲家長不要讓孩子吃太多甜食。糖是人類賴以生存的重要物質之壹。糖是三大營養素之壹，也是熱能的主要來源。糖提供的熱能約占人體所需熱能總量的60 ~ 70%。除了纖維素，所有糖類物質都是熱能的來源。糖是自然界中最豐富的有機化合物。糖主要以各種形式的澱粉、糖和纖維素存在於谷物、谷類、馬鈴薯、豆類、米粉制品、蔬菜和水果中。在植物中占其幹物質的80%左右，動物性食物中的糖分很少，占其幹物質的2%左右。
4.過量食用容易引發相關疾病。
壹些專家認為，糖比香煙和酒精飲料對人體的危害更大。世界衛生組織對23個國家的死亡原因進行了調查，得出的結論是:糖癮比吸煙危害更大，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年。因此，在1995，世界衛生組織提出了“全球禁糖”的新口號。世界衛生組織的調查發現，攝入過多的糖會導致心臟病、高血壓、血管硬化、腦出血和糖尿病。長期高糖飲食會使人體內環境失衡，進而對人體健康造成各種危害。因為糖是酸性物質，吃糖過多會改變人體血液的酸堿度，呈現酸性體質，削弱人體白細胞對外界病毒的抵抗力，使人易患各種疾病。長期愛吃甜食的人容易引發多種眼疾。專家還提出，老年性白內障也與甜食過多有關。他們調查了50例白內障患者，發現其中34%的人有愛吃甜食的習慣，他們認為這與葡萄糖代謝紊亂有關。
5.糖的危害
至於吃糖，有些人喜歡拿著壹塊糖好幾分鐘，這其實是壹個壞習慣。因為人的口腔中有壹種乳酸菌，可以發酵糖分產生乳酸。糖含在嘴裏的時間越長，產生的乳酸就越多，齲齒的幾率就越大。