去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。
工作方法
1.將綠豆泡壹夜，蒸熟，放涼，用攪拌機搗成泥(不用勺子壓的話會更稠)，加糖，攪拌均勻，然後取出油和麥芽糖，攪拌成球，分成20塊左右，包裝成豆瓣醬。
2.用月餅來塑造它。做好之後放入有開水的蒸籠中蒸4-5分鐘(這壹步是為了消毒，如果妳覺得夠衛生就不用蒸了)。
3.冷卻後放入冰箱。
豆湯味道好，解暑。天熱的時候，吃壹碗，神清氣爽。但是喝的不對，綠豆的作用就發揮不出來，壹定要註意！
工具/原材料
綠豆
不要這樣喝。
1
不要喝涼的？
很多人喜歡喝冰鎮綠豆湯，壹口喝下去，清爽提神，但並不是所有人都適合喝這個。體質偏寒、腸胃不好的人最好不要喝冰鎮綠豆湯。
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2
不要用鐵鍋做飯？
綠豆皮中的黃酮類物質和鐵離子會作用形成深色的化合物，煮出來的綠豆湯看起來很黑，容易導致消化不良。最好用砂鍋煮綠豆湯。如果沒有砂鍋，不銹鋼鍋也可以。
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三種人不適合喝酒。
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體質寒冷的人
綠豆是寒性食物。體寒的人建議少吃，尤其是那些容易感到寒冷、四肢無力的朋友。喝綠豆湯會加重疲勞感，壹定要避免。
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2
胃不好的人
綠豆的膳食纖維含量非常豐富，相當於大米的9倍。膳食纖維不適合消化。如果腸胃不好，吃綠豆會加重腸胃負擔，導致腹瀉，所以盡量少吃為宜。
和老人小孩壹樣，消化功能差。如果想通過綠豆湯解暑，建議多喝湯，少吃綠豆。
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三
吃熱中藥的人？
綠豆湯有解藥的特性，會削弱熱藥的藥效。如果是服用人參、肉桂、丁香等熱性中藥，就不要喝綠豆湯了。如果正在服用板藍根、黃連等解熱藥物，吃綠豆有助於清熱去火。
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綠豆的功效
清熱解暑？
綠豆芽含有鉀、維生素B1等人體所需的營養物質。夏天壹碗綠豆湯，不僅能解渴，還能補充無機鹽，調節體內水鹽平衡，起到解暑的作用。
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減脂減肥？
綠豆含有球蛋白和多糖，能促進膽固醇在肝臟分解成膽酸，有助於降血脂。正在減肥的朋友可以多吃這些可愛的豆子~
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