我們經常在壹些餐廳看到有烏冬面的菜肴，很多人都非常喜歡。那麽什麽是烏冬面，烏冬面是用什麽做的，海鮮烏冬面怎麽做？跟我壹起來看看吧。
烏冬面是什麽做的？
烏龍面面條是日本料理中的壹道美味。它是日本餐中不可或缺的重要菜肴。
它的口感介於刀削面和米粉之間，綿軟綿軟，加上精心調制的湯汁，就成了壹道美味的面食。它是用鹽和水混合成面粉制成的壹種厚厚的白色面條(直徑4毫米~ 6毫米)。
冬天加熱湯，夏天放涼。涼拌烏冬面可以蘸著壹種叫做“面條調味汁”的濃醬吃。最經典的日式烏冬面做法，離不開牛肉和肉湯。面條滑軟，醬湯濃郁。所以去日本壹定要嘗嘗香川縣的壹碗牛肉烏冬面。
烏龍面面條是壹種營養豐富的面食，沒有熱量，可以用調料拌成各種口味。
有時候會在面裏加入裙帶菜、天婦羅、小蔥壹起吃。在鹹宜，無論是在家還是外出就餐，烏龍面都是壹種非常常見的食物。
海鮮烏冬面的研制
成分詳情
烏龍面面條，鮮蝦，鮮魷魚，蟹棒，黑胡椒，大蒜，橄欖油，精鹽和醬油。
工作方法
1.準備好所需材料，鮮蝦洗凈，去殼去泥線，蟹棒去掉紙巾切成兩半，魷魚洗凈切成小塊，青椒切成小塊。
2.往鍋裏倒水，然後大火燒開，再把面條放進去攪拌壹下撈出來。
3.鍋中加熱適量橄欖油，放入大蒜炒香。
4.將魷魚和蝦壹起炒至變色。
5.加入蟹棒，繼續翻炒壹會兒。
6.加入青椒翻炒片刻。
7.加入瀝幹水分的烏冬面，加入適量精鹽，用筷子和鏟子翻炒均勻。
8.加入醬油使烏冬面顏色均勻，最後加入適量黑胡椒拌勻即可食用。
海鮮烏冬面小貼士
答:整個過程要快炒，不要炒太久，會影響成品的口感。
b:海鮮可以用牛肉、蔬菜、咖喱代替，可以根據個人口味添加和變化，也有不壹樣的風味。
c:蟹棒炸的時候會散開，很正常。也可以放在最後加入翻炒壹會兒。
d:烏冬面本身就是熟的。把它們和配料壹起翻炒均勻上色就可以入味了。
e:烏冬面在大型超市或者淘寶上都可以買到。
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