材料
秋葵，雞蛋，紅辣椒，鹽，油。
步驟
1.秋葵洗凈，用開水焯壹下，然後切成段；將紅辣椒切成小塊。
2.將雞蛋打在碗裏，加些鹽打散，鍋裏放油，加熱，倒入蛋液，炸碎，撈出待用。
3.鍋中加點油，倒入秋葵和紅椒略炒。
4.加入炒雞蛋，攪拌均勻。加鹽調味即可食用。
水煮秋葵
材料
秋葵，辣椒圈，醬油，蒜，糖，鹽，油。
步驟
1.秋葵洗凈，切去根部備用。
2.在熱鍋裏燒水。水開後，入秋葵，取出1分鐘，瀝幹，裝盤備用。
3.將蒜瓣切成蒜末備用，將生抽、糖、鹽、油、花椒圈放入碗中拌勻。
4.將幹鍋加熱，放入口感好的調料，翻炒壹會兒，再放入大蒜翻炒壹會兒，使其變香。
5.把準備好的調料倒在秋葵表面，表面弄點辣椒圈更好看，就完成了。
秋葵和雞蛋煎餅
材料
面粉，秋葵，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，水。
步驟
1.胡蘿蔔去皮，切絲。秋葵洗凈焯壹下。將焯過的秋葵切成小塊。
2.往面粉裏加鹽，攪拌均勻。打入兩個雞蛋，攪拌均勻。加入適量的水，做成厚度適中的面糊。加入胡蘿蔔絲和秋葵，拌勻。
3.烤盤刷油，放入1湯匙面糊攤開。
4.當壹面煎至金棕色時，翻過來，另壹面煎至金棕色。
冷秋葵
材料
秋葵，大蒜，醬油
步驟
1.秋葵洗凈備用。秋葵表面有壹層毛，可以用牙刷輕輕刷，也可以直接用水沖洗。
2.鍋中放入清水，水開後放入秋葵焯1分鐘，秋葵會變綠。將焯過的秋葵浸泡在冷水中。
3.將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液。擔心過敏的家長可以用壹次性手套處理。切的時候要小心，不要切到手。
4.將大蒜切成丁或蒜泥，將蒜泥和醬油加入秋葵中，攪拌均勻。
大蒜魔芋秋葵
材料
秋葵、魔芋、醬油、糖、精鹽、大蒜和蔥
步驟
1.將適量的水倒入鍋中，煮沸。將魔芋倒入鍋中，取出。
2.然後把秋葵倒入焯水中焯水20秒。當水變成綠色時，妳可以把它拿出來。把秋葵切成兩半，放在盤子裏。魔芋可以拆開放在秋葵下面。
3.蒜末壓平，熱鍋放油，倒入蒜末爆香，顏色變金黃時關火。
4.將醬油、糖、鹽放入碗中，倒入半碗溫水。加入蒜末並攪拌。秋葵上的雨。
5.另取壹個鍋，倒入適量的水，燒開後，將盤子放在蒸鍋上蒸5-8分鐘，然後將蔥切段放上。
金針菇拌秋葵
材料
金針菇、黃秋葵、辣椒、大蒜、洋蔥、涼開水、花生油、香醋、醬油、糖和雞粉。
步驟
1.將金針菇放入沸水中煮熟，撈出備用。將秋葵放入沸水中煮熟，取出備用。
2.熱鍋，加入花生油，爆香蒜和辣椒。
3.將大蒜和辣油混合在調料中，加入蔥花和開水。
4.填入金針菇和秋葵，拌好調料即可食用。