1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多，鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎病、水腫病等患者可食用。，能達到消腫而不傷正氣的效果。
2.減肥:冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對防止人體發胖有重要意義，還能有助於強身健體。
3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘，清熱生津，消暑解悶，特別適合夏天食用。
擴展數據:
食用冬瓜應禁忌:
1.冬瓜寒涼、脾胃氣虛、腹瀉、便溏、胃寒疼痛者不宜生吃冬瓜，痛經、寒痛經者不宜生吃冬瓜。
2.冬瓜和紅小豆。冬瓜和小豆壹起吃，會讓正常人的尿量突然增加，容易引起脫水。
3.冬瓜拌醋。醋會破壞冬瓜中的營養成分，降低其營養價值。
4.冬瓜和紅鯽。壹起吃降低了營養價值。
5.冬瓜和鯽魚都是消腫利尿的食材。壹起吃會增加尿量。如果不是水腫，最好不要壹起吃。
冬瓜的營養價值:
冬瓜味甘，性寒，有清熱利濕、消腫的功效。冬瓜含鈉量低，對動脈硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、浮腫有很好的輔助治療作用。
《生活情趣飲食譜》:“孕婦若常食，必毒胎兒，使子無病。”冬瓜還有解毒魚毒的作用。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對防止人體發胖有重要意義，可以幫助強身健體。冬瓜的種子和皮也可以入藥。冬瓜的肉和果肉有利尿、清熱、化痰、止渴的作用。
還能治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等疾病。如果把冬瓜連皮壹起煮湯，可以消腫利尿，清熱解暑。
五花肉的禁忌:
忌購物:呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛易碎，有腐爛氣味。不要買。
禁忌:豬肚和蓮子(用白茄子枝燒的)容易中毒。
儲藏:豬內臟不適合儲藏，買回來就吃。
五花肉的營養價值:
豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。
參考資料:
百度百科-豬肚排骨冬瓜湯
參考資料:
百度百科-冬瓜
參考資料:
百度百科-豬肚