中國有很多韭菜種植基地。事實證明，每個月人們都在地裏忙著收割韭菜。可是村裏的老魏不收韭菜，也不施肥。相反，他們只是灌溉，看著韭菜在地裏變老。這是怎麽回事？原來勞偉有了韭菜的新賣點。寒冷的天氣和低濕度過後，他們正在挖韭菜根。勞偉說韭菜根是好東西。原來種韭菜的產量是每畝5000元。現在韭菜根壹年收割壹次，但能賣到1000元左右。而且市場需求很大，市場特別好。不像韭菜，雖然長勢好，但是不好賣。勞偉接著說，在秋天和冬天，韭菜根被挖了出來。韭菜根已經長了壹年了，長得很肥很壯。稍微晾幹後，就可以整齊的放在罐子裏直接賣了。這種東西在市場上很新奇。
勞偉接著說，如果鎮上的人買了這樣壹個罐子，回家後多澆點水，他們就可以看著它發芽成長了。如果他們更努力地澆水，他們可以在半個月內吃掉第壹茬作物，在壹周內吃掉第二茬作物。想吃韭菜，可以讓韭菜在陽光下生長。想吃韭菜，可以讓韭菜在黑暗中生長。這樣種出來的韭菜、韭菜都是無公害產品。韭菜根特別健康，因為不用農藥化肥。另外，城市居民自己看韭菜生長也是壹種享受，所以韭菜在市場上很受歡迎。
這樣壹盆韭菜的根部生長壹次的韭菜或者韭菜的數量正好適合3-5口之家，這也是它在市場上受歡迎的原因之壹。另外，韭菜和韭菜的保質期都比較短。從產地到城裏的餐桌，快則2天，慢則3-5天。妳需要壹路不停澆水，保證新鮮度。但這種產品容易變質，間接導致了韭菜根在市場上的走俏。