成分詳情
佐料
芋頭1斤
佐料
切壹點胡椒粉
原味美味
汽蒸過程
需要半個小時。
簡單的困難
剁椒蒸芋頭的步驟
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1
將芋頭帶皮洗凈
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2
鍋裏煮好的芋頭不用去皮，用手剝開，把壹個芋頭切成三個滾刀塊，放在盤子裏。
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三
把剁椒鋪在芋頭上，倒入少許醬油和香油，不加鹽。
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四
放入開水鍋中蒸十分鐘。
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五
很快就可以上桌吃飯了。
使用的廚具:蒸鍋
成分詳情
佐料
1魚頭
青椒150克
紅剁椒150克
配件1大蔥
5根蔥
30克白葡萄酒
壹點胡椒粉
半勺鹽
生姜10片
壹點五香粉
白醋1勺
微辣可口
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
剁椒魚頭的步驟
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1
壹個魚頭，魚頭，建議妳選小壹點的。我選了最小的魚頭，用了我最大的西餐菜才勉強盛得下。讓店家把魚頭從中間剁碎，回家洗幹凈瀝幹。
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2
加入壹根蔥、30克白酒、少許胡椒粉、半勺鹽、5片姜、少許五香粉和壹勺白醋腌制，調料要均勻地塗抹在魚上。如果時間充足，魚會提前腌制2個小時入味。如果時間倉促，腌制30分鐘。
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三
白酒用二鍋頭，料酒或米酒也可以。
四
將姜片和大蔥鋪在盤子上。
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五
然後放魚頭，把紅剁椒和藍剁椒鋪在魚頭上。這兩種剁椒在普通超市都有。入鍋蒸10分鐘。
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六
將鍋底的油加熱，油八成熱時關火，倒入香蔥，讓油的余溫把香蔥濃郁的香味煮出來。
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七
趁熱把蔥油澆在魚上即可食用。
技巧
趁熱把蔥油澆在魚上即可食用。