酸奶可以解酒。酸奶可以解酒，尤其是喝濃酸奶，有壹定的解酒作用。宿醉的原理如下:
第壹，濃稠的酸奶會在胃黏膜上覆蓋壹層保護膜，會阻礙胃黏膜對酒精的吸收，還會阻止胃酸的過度分泌，飲用後會引起惡心、嘔吐、反酸、燒心，甚至導致消化道出血。癥狀明顯好轉。
第二，酸奶含有高含量的葡萄糖。攝入大量高糖飲料後，會促進腎小管排泄和腎小球濾過，從而加速腎臟對過量乙醇和乙醛的過濾。
第三，酸奶是壹種富含消化酶和蛋白質的有機物，在肝臟中會向降低乙醇的方向轉化為乙醛，所以酸奶有解酒的作用。
酸奶可以空腹喝嗎？不建議空腹喝酸奶，原因有以下幾點:
1.酸奶含有大量的益生菌，空腹時胃裏的胃酸相對更多。空腹吃酸奶會殺死酸奶中的益生菌，從而不能受益於酸奶中的益生菌；
2.酸奶中的成分可以促進腸道蠕動。空腹吃酸奶，胃腸道處於空腔狀態後可能會出現腹瀉癥狀。
3.酸奶中含有大量的酸性物質，可以促進胃酸的分泌。空腹的時候，胃裏的胃酸比較高，所以空腹吃胃酸會導致胃酸分泌更多，出現燒心和反酸。嚴重者可出現消化道潰瘍。
空腹喝酸奶沒有壞處。吃飯時或飯後喝酸奶，更有利於酸奶中營養成分的吸收。
酸奶可以用來蒸饅頭嗎？酸奶可以用來蒸饅頭，因為酸奶中還含有酵母，可以起到發酵的作用。在面團內部的有氧環境下，澱粉轉化為糖，消耗時釋放出二氧化碳，面團會膨脹變大。
酸奶可以和雞蛋壹起吃嗎？
酸奶和雞蛋可以壹起吃。酸奶和雞蛋營養豐富，包括蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。它們也是日常飲食中的絕佳組合。這兩種食物壹起吃無毒無害，不會對身體有任何影響。酸奶中有很多活性益生菌，可以調節體內腸道菌群平衡，促進腸胃蠕動，緩解便秘癥狀。雞蛋富含維生素、氨基酸等營養成分。經常吃雞蛋還能提供人體所需的大量營養物質，提高人體免疫力，所以對身體有幫助，有好處。