紅薯和豆角是臨沂人餐桌上的美味佳肴。紅薯洗凈，切塊，花生碾碎，加水壹起煮。小心不要弄灑了。煮沸後，加入面粉水煮沸。
天氣壹涼，我就想吃烤紅薯，那種甜絲絲的味道，在寒風中比什麽都誘人。街上賣的烤紅薯，從小到大從來不便宜。菜市場的生紅薯從來都不貴，卻仿佛是兩個世界的紅薯。就算烤著吃，也沒有街上賣的受歡迎。這大概是心理作用吧。
烤紅薯烤熟去皮，流出來的蜂蜜汁烤到焦幹的部分，最美味。整個紅薯屬於這裏最精華的。但是，妳得自己洗，自己烤，才能放心吃。雖然在外面賣的香，但難免在汽油化工桶裏烤，妳心裏是同情的。
目前家庭普遍使用燃氣電磁爐之類的做飯，不方便燒烤，但也可以用烤箱和微波爐享受新鮮出爐的紅薯。洗好的紅薯用錫紙包好，直接放烤箱裏烤。如果是微波爐，需要用廚房紙包好，用水浸濕後再微波。幾分鐘加時間，中途拿出來檢查，不合適就把廚房紙弄濕，再多幾分鐘壹般就成功了。第壹次烘焙或者微波的時候，不要選擇太大的紅薯，選擇小壹點的尺寸做實驗，方便掌握自己廚具的氣質，壹兩次之後就可以掌握烘焙的時間了。
將地瓜切開，撒上芝士絲，用錫紙包好，烤熟，是另壹種美味的做法。甜膩到壹定程度，畫圖的視覺沖擊真的是難以承受。
土豆、玉米、紅薯等雜糧壹鍋蒸，稍涼就吃。也很好吃，各有各的甜和面。連小盆友都搶著吃，當零食或者下午茶都不錯。暫且不用煞費苦心勸孩子吃雜糧。
紅薯切塊，蒸熟，去皮，自然晾幹，或放入烘箱中烘幹，制成幹紅薯。當零食吃，壹會兒趕不上正餐就不用擔心低血糖了。不僅墊肚子，嚼起來還特別甜糯。也是極其難得和簡單的。煮粥的時候放幾片下去，不好吃。
啊，秋冬的紅薯教人如何抵抗！