我們中華美食博大精深，菜系豐富，各有所長！中國有八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。魯菜排名第壹，可見其地位。北方人喜歡面食，除了饅頭，炸醬面是北方人最喜歡的主食之壹。其方法簡單，風味獨特，用料隨意。鹵湯有“清鹵”和“混合鹵”兩種。
生活在沿海地區，海鮮是必不可少的食材。鮮蝦、肥蛤、扇貝、鮑魚、海參、牡蠣都很好吃！膠東海鮮打鹵面，用老豆瓣炒蝦仁肉丁做混合醬，膠東鮮蛤蜊，鮑魚絲，豆角雞蛋做海鮮鹵湯。自己搟面，剝幾瓣蒜。這是很好的面條！絕對私人秘密系統！讓妳吃到壽！
海鮮炸醬面可以說是煙臺的特色美食，最具代表性的就是蓬萊小面和福山辣面。煙臺的打鹵面離不開海鮮。不管用什麽蔬菜做鹵，都要配當季海鮮。因為蛤蜊壹年四季都有，所以蛤蜊或蛤蜊加壹種或多種海鮮基本上都是用來做鹵的。濃濃的面條，鹹鹹的湯，鮮美的海鮮，會讓妳久久難以忘懷。我給妳介紹壹種海鮮鹵面。
配料:面條、豬肉、蝦、蛤蜊、雞蛋、木耳、香菇、香菜、大白菜、蔥姜、醬油、鹽。
鍋中加入足夠的水，燒開，放入面條，煮熟後取出，放涼備用。
豬肉切片200克，蛤蜊500克，清水洗凈煮熟，取肉和湯備用。
將六只無頭蝦解凍，去皮，切成小塊。
木耳和香菇洗凈，香菇切丁，白菜切丁。
鍋內加花生油，燒熱，放入蔥花和姜末煸炒，肉片煸炒至變色，香菇丁和木耳煸炒片刻，白菜丁煸炒至變色，放入蛤蜊湯，放入壹勺醬油和蝦片，燒開，放入壹圈打散的蛋液，蛋液凝固後放入蛤蜊肉，關火放入香菜片，加鹽調味。
壹碗美味的海鮮鹵面就做好了。