面條和粉條誰的熱量高？相對於粉條，米粉的熱量更高，因為米粉是由大米制成的，而大米是谷物中熱量最高的。面條中的脂肪含量不是很高。100g面條只有1g脂肪，但是面條的熱量不低。每100g面條約有300g熱量。面條比米飯更容易吸收，容易造成營養過剩，長期吃面條容易導致營養不良，還可能導致肥胖。當然，在減肥的過程中，不能多吃米飯或面條，可能會造成營養過剩。和面條壹樣，大米的脂肪含量很低，100g大米的熱量在400g g左右。
粉絲的熱量是335卡/100g，而面條的熱量是280卡/100g。我們可以看到，粉條的熱量明顯高於鮮面條。這是為什麽呢？其實這和做粉條的原料有很大的關系。壹般粉條都是用綠豆或者木薯澱粉做的，所以膳食纖維少，熱值比鮮面條高。
最好的粉條是用綠豆、玉米粉或紅薯澱粉做的，但質量不如綠豆粉條，因為綠豆的直鏈澱粉最多，煮熟後不易腐爛，口感更滑。類似意大利面，曬幹後出售。服用前，最好泡茶使其變軟。粉絲直徑壹般在0.5mm左右，這也是它有“絲”之稱的原因。
壹個人壹天需要攝入多少熱量，沒有統壹的標準。要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需熱量因人而異，影響熱量的主要因素有勞動強度、年齡、氣候變化、體型、體重、健康狀況等。
根據世界衛生組織出版的《熱量與蛋白質攝入》壹書，壹個健康的成年女性每天需要攝入1800 ~ 1900卡路裏，而男性需要1980 ~ 2340卡路裏。其中，蛋白質的攝入量應為人體每日所需熱量的10% ~ 15%；碳水化合物的攝入量應不低於人體每日所需熱量的55%；脂肪的攝入量不應超過每日熱量的30%。另外，鹽的日攝入量不能超過6克，膳食纖維的日攝入量不能少於16克。
所需熱量的計算公式
每天需要的基礎能量=655.096+9.563×體重+1.85×身高-4.676×年齡。
我們需要的營養來自各種食物。食物只要含有三種供能營養素中的壹種，就能為我們提供能量。因此，如果壹種食物不含或少含這三種營養素，它就不含或少含能量。所以，標著“零脂肪”的食物不等於零熱量。如果它含有碳水化合物，它就含有能量以及糖和脂肪。