魚翅和燕窩有什麽好處？

魚翅燕窩真相【1，魚翅】魚翅被認為是壹種高級營養品，但真相是；魚翅是從鯊魚等軟骨魚類的鰭上取下的軟骨，主要成分是膠原蛋白。從營養學的角度來說，膠原蛋白是壹種很常見的蛋白質，豬皮含有很多。至少對關節韌帶和皮膚健康的好處沒有人們預期的那麽神奇，總的營養價值和魚凍或者肉凍大致相當。有什麽藥用價值嗎？從古至今，關於魚翅功效的醫學典籍很少，中醫西醫也是如此。除了具有壹定的美容功能之外。其他的都是推測。比如鯊魚的部位有腫瘤，所以有段時間流行魚翅可以防癌的說法，但是沒有確切的證據。所以鯊魚的保健價值和它們近乎天價的價格之間的距離太懸殊了。//魚翅熱//只是鼓勵奢侈，崇尚虛榮，實際意義不大。特別要提醒的是，鯊魚是海中的霸主，海中的大部分生物都可以成為他的佳肴，魚蝦中的各種有害物質以為會聚集在他身上。近日，部分進口魚翅經泰國專家檢測，發現含有重金屬汞，對人體危害很大。所以，濫用魚翅也可能導致汞中毒。【2、燕窩】燕窩怎麽樣？由於它被視為美麗和長壽的珍寶，所以它沒有什麽特別之處。所謂官燕，毛燕，血燕，城市不壹樣。金絲燕的鳥巢，如爪矽金絲燕鳥巢，幾乎都是由唾液組成，而灰腰金絲燕包含100根羽毛。而棕尾雞燕的生活環境中有較高的氧化銅，食用的昆蟲含鐵量較高，所以分泌物整天呈紅色。這就是人們推崇的雪燕。請看國際權威藥物對燕窩的化學鑒定。含水量10.4，含氮量57.40，脂肪微量，無氮浸出物22，纖維含量1.40，灰分8.7，幾種蛋白質10。燕窩中的蛋白質多為不完全蛋白質，不易被人體吸收，營養價值更低。至於藥理作用，香港專家認為燕窩中真正的有效成分非常少，很難提取。只有把有效成分找出來，然後再合成，才能對疾病起到積極的作用，但是中國的醫療技術很難完成這麽高的要求。此外，也有專家提出，燕窩營養不豐富，但容易消化，適合患者食用。總之，燕窩是可以吃的，但是對美容長壽影響不大。稱之為滋補精品只是神話。