豆豉蒸雞翅
配料:豆豉、雞翅、姜、蔥、胡椒粉、胡椒粉、醬油、鹽、食用油。
制作:
1，將雞翅放入蔥、胡椒粉、醬油、鹽中調味。
2.將雞翅灑上豆豉放入盤中，再放入長姜，加入原醬、味精、食用油，入籠蒸熟。
3.上菜前，加入少許蔥花和紅辣椒絲。
燉牛肉
配料:熟牛肉、甜面醬、料酒、澱粉、洋蔥、姜末和水。
方法:
1.將熟牛肉切成長4.5厘米，寬3厘米的塊。
2.加熱油底殼。用洋蔥和姜末翻炒面條，加水，料酒，醬油和牛肉塊，轉小火壹會兒，用水澱粉勾芡，倒入亮油。
魚腥草切片
材料:裏脊、鮮魚腥草、幹辣椒、姜絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。
方法:
1.裏脊肉切片，加入綠豆澱粉、醬油、姜絲，腌制5分鐘。
2、新鮮魚腥草根洗凈，手撅成4cm長的塊。
3.用大火加熱炒鍋中的油，將幹辣椒快速翻炒至熟。將腌制好的肉片放入鍋中翻炒。
4.將所有材料翻炒2分鐘，然後加鹽。
:五色彩蛋
食材:雞蛋若幹，海參、魷魚、幹米、玉米、香菇、黃瓜、西紅柿等什錦食材。加入鹽、味精、料酒、香油。
制作:用筷子在生雞蛋上戳壹個小洞，倒出壹半蛋液。將什錦料切成小丁，用鹽、味精、香油拌勻，倒入有孔的空雞蛋中，以八成為度，用小紙片封口。籠內蒸，火不要太大，防止開裂。蒸熟後用冷水沖洗幹凈，去皮，切成八塊裝盤。
特點:好吃，色彩鮮艷，漂亮。
辣烤牛肉
材料:牛肉500克，肉桂2塊，茴香4塊。醬油、糖、酒、姜、味精等等。
制法:將整塊牛肉放入沸水鍋中煮兩三分鐘，取出，鍋內加入桂皮、茴香、醬油、糖、酒、姜，小火煨至牛肉變軟，再加入味精，瀝幹腌料。
特點:牛肉酥香，鹹甜，益氣養胃。
蔥炒雞
1.用刀背將400克雞胸肉敲松，切成約24塊3厘米見方，加少許鹽拌勻，用蛋清糊(將壹個雞蛋的蛋清潤濕增稠而成)攤平，然後在雞塊上撒上白芝麻(* * *約30克)。
2.鍋中放入豬油，將雞塊煎至金黃色。在原鍋中翻炒洋蔥，放入雞塊，煮料酒，加點醬油，糖，味精，把鍋翻過來，取出即可食用。
特點:色澤金黃，肉嫩香。
清蒸羊肉
材料:羊肉1斤，雞(肉)湯500毫升。
制法:羊肉切成250克左右的塊，放入沸水鍋中煮透，撈出洗凈。將蔥、姜、花椒放入開水鍋中煮熟，撈出放涼，切成薄片碼成梯形，放入碗底。然後加入少許蔥、姜片和鹽，加入雞湯(或高湯)放入蒸鍋蒸15分鐘。將蒸羊肉的洋蔥片取出，倒入香油。
特點:羊肉味甘，性溫，有補氣血、溫中下焦的功效。