2個青椒(牡荊)
2勺自制剁碎辣椒醬(湯勺)
2根歐芹
大蒜3瓣
2根蔥
青椒粉1/2勺
2湯匙藤椒油
2湯匙芝麻油
1勺蠔油
陳醋1勺
2湯匙醬油
2湯匙白芝麻(煮熟)
鮮面條300克
500克冷開水
超簡單的花椒芝麻面制作方法？
新鮮的荊條去蒂，換成刀，切碎備用。
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香菜、韭菜、大蒜洗凈，分別切碎備用。
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把自制的剁椒醬從冰箱裏拿出來備用。
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先準備壹個幹凈的空碗，加入1/3剁碎的新鮮青椒、蠔油、醬油、香油、陳醋，拌勻。這壹步忘了拍照，所以加到這壹步？)把炒鍋裏的油加熱。油熱後，將適量熱油倒入準備好的調料汁中，攪拌均勻。然後把剁碎的新鮮青椒放入炒鍋，翻炒壹會兒，再加入兩勺剁碎的辣椒醬繼續翻炒。
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加入壹半香菜、香蔥和蒜末，繼續翻炒。
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加入花椒油，壹起翻炒。
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加入花椒油，翻炒均勻，然後撒上熟芝麻。
關火，倒入準備好的果汁碗裏，攪拌均勻備用。
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用湯鍋煮面條，放入事先準備好的涼開水中，放涼。
在面碗中加入蒜末和細香蔥，舀入兩勺熱湯面。
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把涼開水的面條挑到上壹步的面碗裏，撒上香菜。
根據個人口味，舀上準備好的花椒麻醬，麻辣爽口，面條Q彈。喜歡就去試試。
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小鐵石
我自己剁碎的辣椒，在冰箱裏發酵，味道不是很辣，只有微辣，所以加了新鮮的二井辣椒，但是最後不是很辣，只有微辣。
2.加入了青椒粉和藤椒油，因為青椒有壹種特殊的香味，會讓面條吃起來更爽口。
因為調料裏有醬油，蠔油，剁椒醬，沒有額外加鹽，因為味道已經合適了？
第四步:在炒青椒之前，準備壹個幹凈的空碗，加入調料。攪拌均勻後，加入壹些切碎的新鮮青椒，然後倒入熱油。味道很好。當時忘記拍照了？所以寫在第4步的開頭。