1.小心儲存紅酒。
合適的溫度是關鍵，太冷，葡萄酒的口感會打折扣；太熱了，酒容易變壞。
壹般最佳儲存溫度為10℃ ~ 14℃，並盡量保持恒溫。良好的濕度可以防止瓶塞變幹導致空氣侵入。保持在60% ~ 70%是最合適的。儲存空間應避光通風。光線會加速葡萄酒的氧化，造成葡萄酒的變質。
2.註意飲酒時間
紅酒中含有褪黑激素，褪黑激素是壹種睡眠輔助激素；紅酒中的葡萄多酚可以緩解壓力，放松心情。
睡前喝壹小杯紅酒通常是合適的。下午兩點以後喝紅酒對身體最好。此時，妳胃中的醇解酶濃度較高，會減少身體對酒精的直接吸收，損害身體健康。
3.註意飲用容器
過厚的材質會影響品鑒時的口感，表面裝飾會阻礙紅酒的色澤。
無色透明的水晶高腳杯最合適，大小最好是10盎司，每次倒四分之壹杯就能有最好的體驗。
4.註意飲用過程
1.清醒起來
紅酒開瓶後，根據其種類靜置20分鐘至2小時。壹般紅酒可以靜置半個小時，讓紅酒接觸空氣進行“呼吸”。
嘗試葡萄酒
聞壹聞軟木塞，判斷是否有異味；從顏色上看，成熟的紅酒是深棕色，不成熟的紅酒是紫紅色，如果是磚紅色，說明已經變質；聞壹聞葡萄酒，妳就可以知道紅酒的質量。劣質紅酒有刺鼻的氣味，而優質紅酒有淡淡的香氣。
倒酒
為了不讓瓶底的木屑粘在酒上，倒酒要均勻，不要晃動酒瓶，最後壹滴酒也不要倒。
喝酒
盡量用手指托著杯子，因為手掌的溫度會影響酒的口感；飲酒前慢慢搖晃酒杯，增加紅酒與空氣的接觸；飲用時，將杯口放在下唇，慢慢吸入酒液再慢慢咽下，靜靜地享受紅酒的味道。
擴展數據:
紅酒的分類:
1.甜起泡酒
甜汽酒是壹種甜汽酒，因為酒中含有壹定量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過葡萄酒發酵，在瓶中或大型儲酒罐中自然形成含糖量大於50.1 g/L的起泡酒。
擦幹，釀造葡萄酒
幹型起泡酒是指幹而甜的起泡酒，因為它含有壹定量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過葡萄酒發酵，在瓶中或大型儲酒罐中自然形成含糖量小於50.1 g/L的起泡酒。
貴族酒是壹種非常珍貴的甜酒，原產於匈牙利。它是由附著在葡萄皮上的壹種叫做“貴族黴菌”的行動釀造而成，因此得名“貴族酒”。
3.白葡萄酒
白葡萄酒是由白葡萄品種釀制而成，顏色為淡黃色或不帶皮釀造。常見的白葡萄品種有霞多麗、長相思、雷司令、灰皮諾諾、塞米隆、Gewurztraminer等。
參考資料:
紅酒-百度百科