練習？
1.木耳和香菇泡發，洗凈瀝幹，木耳撕成小塊，香菇切碎，加壹茶匙鹽拌勻。用壹勺餡把餃子皮包起來就行了。
2.把鍋燒開水，放在餃子裏煮，同時拿壹碗醬。比例為:紅油2，醬油2，醋2，蒜1，糖2，鹽1。
3.餃子煮好，瀝幹，放在調味碗裏拌勻就可以吃了？
肉餡、芹菜、食用菌、鹽、醬油、糖和水。
1.肉餡中加入鹽、醬油、白糖，單向攪拌。
2.慢慢加入水，壹起攪拌。3.在混合肉餡中加入木耳。
4.攪拌均勻。5.加入芹菜。6.拌勻後包好。
1.和面。面粉水裏少放點鹽。順時針轉動(使面條更結實)。
2.剁肉。木耳切碎。切胡蘿蔔。將蔥和姜切段備用。(攪拌鍋裏的胡蘿蔔)
3.還有餡料。把所有材料放在壹起，放油，順時針旋轉。根據口味放鹽。
4.搟餃子皮。把面條撕成小塊。圍過來。卷成圓形的餃子皮。把餡放在餃子皮裏包好。(註意不要泄漏)
5.燒水。水中的鹽會使餃子粘在鍋上。在第壹個火上放壹些冷水，煮幾分鐘。妳可以出鍋了
1，黃花菜和木耳用溫水泡。10雞蛋後加入蔥花繼續打散。在油鍋裏翻炒，撈出放涼，然後切碎。
2.和面。臉兩次，揉搓至光滑。
3、黃花菜木耳洗凈，切碎放入打碎的雞蛋中。加入鹽、雞精、鮮醬油、五香粉、香油，拌勻。
4.搟面團包餃子。鍋裏燒開水，放入餃子，鍋裏煮2遍，撈出。幹脆就著醋吃了。
豬肉250克(肥瘦)？香菇(鮮香菇)100g？黑木耳(幹)10g？250克小麥粉
調料:大蔥10g？香油5克？鹽5克？味精2克？75克雞蛋
1.豬肉(肥瘦)洗凈，磨成肉餡備用；
2.將黑木耳(幹)用熱水浸泡，然後洗凈切碎，加入香油、鹽、味精拌勻做餡；
3.？將蘑菇(鮮蘑菇)放入開水鍋中浸泡，撈出，切塊，再剁成細粒；
4.？大蔥洗凈，剁成蔥末；
5.？將香菇顆粒與香油、鹽、味精混合，再與木耳餡、蔥花混合，倒入肉餡中拌勻成餃子餡；
6.將小麥粉、2克鹽、30毫升水和雞蛋混合，揉成面團，然後將面團分成小塊，搟成面團備用；
7.將餃子餡包入搟好的面團中，揉成團，包入餃子，用通常的方法烹制。