豆沙幹的制作方法是大家都非常熟悉的壹種食物。很多人在生活中特別喜歡吃醬油，尤其是在東北。很多人會在家裏做豆幹，豆幹的制作方法有很多種。下面是豆沙幹制作方法的分享。
豆沙幹怎麽做1首先，找工具或者像我壹樣手工切。(建議可以不用研磨工具切成丁)，把辣椒和西紅柿碾碎。
然後，找個不粘鍋，或者雙底的鍋，加入色拉油，準備開始炒調料，直到調料開始變黑，拿出來扔掉。加入姜絲、鹽、剁碎的丁，開始煮！10分鐘到20分鐘。
放豆子，來個豆子特寫！然後煮30到40分鐘，期間註意水，不要幹鍋，感覺太稠，可以加壹點熱水。
試試吧，豆子軟了，加糖和甜面醬煮5-10分鐘。
關火後，趁熱放入白酒和雞精，攪拌均勻，放涼，封瓶，放入冰箱。它們可以保存壹年而不會變壞。當然，妳可以離開冰箱，自由自在。
如何制作幹醬油豆2？將幹大豆浸泡壹夜，然後煮熟。
紅辣椒切碎備用。
鍋中放油、花椒、八角、蔥、姜，炒出香味，取出，油留在鍋中備用。
將剁碎的紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻，然後加入少許鹽，最後根據個人口味調味即可。繼續翻炒
翻炒20分鐘達到圖片效果，加適量糖繼續翻炒五分鐘。
加入煮熟的黃豆，繼續翻炒五到十分鐘。
加入甜面醬，不加水翻炒10分鐘左右。
好吃的辣醬豆可以煮。
如何制作豆幹3？黃豆洗凈，浸泡六小時左右。
將泡好的黃豆用鹽、八角、桂皮、電飯鍋煮壹個小時。如果喜歡軟爛的味道，可以煮壹會兒，高壓鍋也行。高壓鍋會煮半個小時。煮熟後，取出瀝幹水分。
將瀝幹水分的豆子放入鍋中，加入面粉拌勻備用。最好每顆豆子都裹上面粉，面粉不需要太多。
花椒、姜、蒜洗凈，瀝幹。
辣椒瀝幹水分，姜蒜切成粉備用。
鍋中倒入油，加熱至七成熱。肉桂、香葉、八角、花椒會在鍋裏炒出香味。(這裏的四種材料都沒有洗過。用紙巾擦幹凈。洗完有水的話，怕被油跳可以洗。放心小心。)
炒香後，撈出材料扔掉。他們的任務已經完成。
現在開始播豆，開小火，註意安全，不要像我壹樣，油快用完了。看起來像是豆子在大火裏炸了十分鐘。全程照顧。如果火太大，用筷子攪拌，避免燒鍋。
活躍的
加入幹紅辣椒粉，記得攪拌！
繼續加入青椒粉，姜蒜粉。攪拌五分鐘。
最後加入鹽、糖、雞精和十三香攪拌均勻，就大功告成了。
嘗壹個，又香又辣，回味無窮，好吃！