許多媽媽認為，吐司是面包中最樸實清爽的壹款，把它作為早餐首選，但是吐司的含鈉量其實特別高，2片吐司鈉含量就超過了美國疾病控制與預防中心建議每日鈉總攝取量的1/3。
也就是說只要吃2片吐司，就達到了每餐鈉攝取量的上限。鈉超標有多可怕，不用我再說了吧。
含反式脂肪
反式脂肪酸除了增加心血管疾病風險，也影響大腦發育。
市售面包常使用人工奶油取代天然動物奶油，所以面包中含有大量的反式脂肪，它是影響孩子註意力和智商的殺手！
飽和脂肪比例過高
面包大多是高油食物，幾乎所有面包的飽和脂肪比例都高於30％，有些甚至高達60％，油脂攝取太不均衡，長久下來會造成肥胖。
含膨松劑，鋁含量過高，影響寶寶智商
市售面包、糕點為了保證松軟的口感，常添加膨松劑，而膨松劑含鋁，過量攝取，會傷害神經系統、影響寶寶智商，也會加速骨質疏松。
常添加10種以上化學添加物
更可怕的是，每壹種添加物裏本身還包含著很多種成分，像：酵母、改良劑、膨松劑、穩定劑、防腐劑等等，都不是單壹物質構成的，有些吐司甚至還會再加上漂白劑！
這些添加物雖然多半是合法的，但是它們對身體的影響卻非常大。
下面是米粒媽整理出來，壹般市售面包常使用的食品添加物：
人工香精
作用：增加香氣
危害：可能引起過敏，其中"丙二醇"對人體危害最大，長期大量攝取，可能造成腎衰竭、代謝性酸中毒
人工奶油
作用：容易儲存、增加風味、可重復高溫油炸
危害：危害心臟血管健康、影響大腦發育
人工色素
作用：產品好看、吸引人
危害：與過敏、過動癥與部分癌癥都有相關
膨松劑
作用：增加口感、不易扁塌
危害：傷腦、傷腎、造成老人癡呆
改良劑
作用：快速讓面包體積膨脹
危害：引起脹氣、反胃
其他
包括：乳酸硬脂酸鈉、脂肪酸甘油脂、已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸等都是制造面包會"合法"添加的
面包店裏面包出爐後香味久久不散的，幾乎都是添加人工香精、人工奶油、烤酥油、氫化植物油的”傑作”。