用新鮮的烏魚片、特制的醋和清湯制成，不僅味道酸辣，還有益胃的功效。
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嘗起來刺痛:
用海蜇皮、白菜葉、幹辣椒、香菜梗、鹽、味精等。以西瓜為原料，雕刻成西瓜杯座，將蟄頭用清水浸泡去鹹味後，切塊，白菜葉撕成碎片，白菜葉在火下變軟，將燙過的蟄頭快速油炸後放在瓜杯座上。吃起來脆脆的，白菜鮮嫩。
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聞欣蒸包:
文心包子是壹種用豬肉加時令蔬菜、甜面醬、五香粉、老湯、花生油、鹽、味精蒸成的糕點。它具有皮薄、餡多、味美等特點。
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水晶蒸餃:
面點由幹面粉、生粉、豬油、鹽、開水制成，包裹三鮮餡料蒸熟，具有晶瑩爽滑、美味可口的特點。陶洛羊肉面:陶洛羊肉面具有獨特的地方風味。面粉用人造石磨粉機磨成標準的“七五”面條。每100公斤面粉加入0.5公斤堿性粉、0.5公斤鹽、30公斤水，用手攪拌均勻，揉成團。次數越多，膚色越白，彈性越大。然後用搟面杖手工搟皮，直到麥皮薄如紙，透明有光澤，再用刀切成四邊形。
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大米浸泡海參:
海參用耗油鮮湯烹制，營養豐富，色澤美觀，是壹道高檔菜肴。
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日照煎餅:
日照煎餅是其主要的民間食品，用小麥粉、紅薯粉、小米粉、玉米粉，絞成濃稠的糊狀，在沙灘上加熱烘烤而成。餅薄如紙，色澤淡黃，細膩香甜，松軟可口。小麥做的煎餅，配上新鮮的豆腐和辣椒，就更美味了。
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蝦:
蝦是日照市著名的海產品。它身長邊扁，肉厚肉嫩，味道鮮美，營養豐富，是高級宴會不可缺少的產品。大蝦除了可以鮮食，還可以加工成無頭蝦、蝦仁，都是上品海鮮。
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Xi時珍:
有壹道菜叫“西施花”，是用壹種叫“沙蛤”的海洋貝殼做的。這種貝類，不是文蛤，也不是文蛤，是厚厚的三角扇，小巧玲瓏，殼黃褐，頂紫。打開殼，吐出壹小塊白色的肉。因為開殼的時候吐出來的白肉就像壹條小舌頭，難免讓人聯想。...
野味
日照人也吃毛毛蟲、蟬幼蟲、蠍子、螞蚱等昆蟲，還有苦菜、七七菜、陰菜、灰菜、掃帚菜等野菜，都是因為這個地方過去太窮，什麽都能吃。過去，人們因為害怕丟面子而偷偷吃這些，但現在它們已經公開成為餐桌上最常見的美味。