那麽，什麽是螞蟻菜饅頭呢？可以說調料和韭菜盒子基本壹樣，只是做法甚至有所不同。所以現在老王就來講壹個最簡單的蒸法，簡單明了，壹目了然，甚至可以說是既飯又菜。
做法如下:
首先，清洗和切碎。將馬齒莧洗凈去掉老根，再繼續洗壹遍，控制水分，將馬齒莧切碎，放入盆中。
第二，用的東西。馬齒莧切碎，放入鍋中，加入適量的食用堿面，加鹽，加入兩樣東西，攪拌均勻，再加入馬齒莧兩倍的面粉和中筋粉。繼續攪拌，攪拌後間歇加水，讓面粉團子用力，直到團子厚實，容易鋪開。
第三，蒸馬齒莧菜餅。將攪拌好的馬齒莧放在箅子上，將籠布鋪在箅子上，用清水濕潤籠布，將馬齒莧均勻地鋪在籠布上，燒開後將餅蒸10分鐘。
四、馬齒莧菜餅怎麽吃？如果不註意直接冷卻，就開始吃。如果需要加味，這麽說吧。就像吃餃子壹樣，準備蘸醬。至少還有蒜泥，鹽，醬油，香油，甚至辣椒面。醬料是根據個人口味調制的。
就把馬齒莧菜餅切成小塊，蘸醬汁吃。馬齒莧的香味還是可以接受的。吃了之後面餅味道還挺濃的。這就是所謂的螞蟻菜包子，蒸需要，怎麽做。
螞蟻菜+面餅鍋加少量植物油
方法/步驟
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挑螞蟻菜，洗幹凈晾幹。
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在案板上剁碎，加入蔥花、姜末和胡椒粉。最後加壹點鹽，
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將剁碎的螞蟻盤與面粉攪拌均勻，在約1 kg的面上放2 kg螞蟻盤。揉勻後用搟面杖搟幹成餅狀，就可以放在蛋糕盤裏烤了。
需要註意的事項
註意，蛋糕兩面都需要烤焦，這樣會更美味。
成熟大約需要10分鐘。
螞蟻菜小籠包，從零食到大的，壹直都是他們的最愛。
用料:韭菜500g，菠菜200g，油，鹽，雞蛋，五香粉。
步驟:1。韭菜菠菜切碎，加少許香油拌勻。2.混合面團。3.放置20分鐘。4.面團烘烤後，切成適當的劑型，卷成面團。5.取適量蔬菜餡，加鹽，敲壹個生雞蛋，均勻的鋪在面團上。6.再取壹片面團，放在餡料上，用手指輕輕按壓外圍部分，拿起碗，沿著蛋糕邊緣轉動，去掉多余的面團，剩下壹塊張媛媛蛋糕。7.打開電餅鐺，轉到煎餅攤，把饅頭放進去。
8.等到壹邊變黃，另壹邊變成金黃色。9.饅頭塌下來後，用刀從中間切成兩半或四半。好吃的餡料讓人有食欲。