1，姜吃多了的危害
1.導致流產
據說吃姜對緩解孕吐有壹定作用，但據MedlinePlus醫學網站報道，吃太多姜也可能產生相反的效果。
報道稱，每天吃1克以上的生姜，很可能會影響胎兒的性激素，有流產的可能。所以孕婦不要隨意甚至大量吃姜。如果有必要用生姜煲湯緩解孕吐，也建議先咨詢醫生。
2.影響消化器官
根據馬裏蘭大學的研究，吃大量的姜是胃灼熱、腹瀉和脹氣的主要原因。所以有胃潰瘍史、腸道疾病史、消化系統不好的人，要限制生姜的攝入。
3.阻礙血液凝固
大量吃姜可以促進睡眠，使人處於平靜的狀態。因此，當出現流鼻血、月經過多、血尿等出血性疾病時，由於人處於睡眠狀態，凝血系統的作用會大大降低。
另外，當妳患有心臟病，需要吃抗凝血藥物或華法林等保健品時，要特別註意生姜的攝入。
4.導致低血糖
據了解，生姜抑制血糖上升的作用已被研究證實，也出現過糖尿病患者大量食用生姜，導致血糖過度降低的情況。所以，如果吃了生姜後感到頭暈乏力，這其實是低血糖的危險信號。此時應立即吃糖果或果汁及含糖量高的甜飲料，以改善血糖。如果還是不見好轉，應該馬上去看醫生。
2.吃姜的註意事項
1.不要剝皮。有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。鮮姜洗凈後可以切絲切片。
2.凡陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫疔瘡、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。
3.從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒的患者，也不適用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。
4.不要吃爛姜。腐爛的生姜會產生壹種劇毒物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不難吃”是不科學的。
吃姜並不是越多越好。炎熱的夏天，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱則寒”的原則，不宜多吃。做飯或者煲湯的時候放幾片姜就行了。