想要做出好吃的艾窩窩，首先要準備好糯米和白面，餡料可以根據我們自己的口味來選擇。核桃仁、芝麻、瓜子、山藥泥等營養成分都是不錯的選擇。炒菜的時候，首先要在鍋裏炒芝麻。然後我們選擇把糯米和白面分開蒸，然後我們選擇把糯米揉成泥，同時把蒸好的白面碾碎，然後我們就可以在餡料的時候作為掛面使用，避免操作時粘米。之後，我們把芝麻、糖和香油放在壹起，攪拌均勻。然後選擇把揉成糯米糊的糯米切成三折方塊。然後選擇抓少量的掛面放在手心，將切好的糯米片握成片狀。在糯米片上放壹點餡，揉成壹團。團聚結束後，大家會把湯圓完全裹上面粉，用紅櫻桃裝飾，開始吃。
愛窩窩成品
艾窩窩的功效
艾窩窩營養非常豐富，是壹種溫性很強的食物。吃艾窩窩可以補充營養，艾窩窩是壹種美味的小吃，具有補中益氣、健脾養胃的功效，特別是對於食欲不振、腹脹腹瀉等常見問題，還有收斂的作用。如果有尿頻、盜汗等問題，吃艾窩窩可以有很好的治療效果。非常適合脾虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、腹瀉的人群，是我們補充營養的好選擇。
艾窩窩的由來
艾窩窩是北京風味小吃，歷史悠久。壹直受到大家的喜愛，是壹種非常美味的休閑食品。而且艾窩窩在做菜的時候，其實最主要的配料是糯米粉和面粉，用來做皮吃，而且艾窩窩裏面包的餡料可以很多種。壹、有核桃、芝麻、瓜子、山藥泥等。在愛窩窩，都是營養豐富的天然食材，而且煮出來的愛窩窩質地非常黏軟，同時愛窩窩的口感。再加上艾窩窩雪白的顏色，經常用紅色的山楂餅點綴，艾窩窩的外皮外面會有細細的粉末，上面有壹個凹，這就是艾窩窩名字的由來。艾窩窩壹直是壹種歷史悠久的食物。早在明代，內監劉若愚所著的《議事錄》壹書中就有記載，說:“芝麻糯米作涼餅，丹丸作窩，也是真的。”還有壹種說法是，像艾窩窩這樣的食物來自維吾爾族，和甘龍最喜歡的公主費翔有很大的關系。艾窩窩是壹種營養豐富的食物，也是壹種溫補強壯的食物。我們選擇吃艾窩窩，艾窩窩可以補中，健脾養胃，有利於我們解決腸胃不適。但是糯米比較難消化，脾胃虛弱的人適量吃艾窩窩比較好。