如果妳還是掌握不了煮雞蛋的技巧，這期就不要讓煮雞蛋的做法幫妳了。教妳用電飯煲煮雞蛋比煮雞蛋容易！鍋裏放“紙巾煮”，雞蛋滑嫩不發黑。
操作更簡單，不需要看火。早上壹點刷牙的時間就能做出壹個滑嫩的水煮蛋。看看我是怎麽操作的吧。
首先要把新鮮土雞蛋的殼洗幹凈，然後用清水浸泡10分鐘左右。控水之後，地表水就被吸幹了。
讓雞蛋先泡水，蛋殼會吸收適當的水分變軟，這樣可以增加雞蛋的成熟速度，防止在燉煮過程中開裂。這種煮雞蛋的預處理方法也適用於煮雞蛋的做法。
在電飯煲的內膽裏鋪上3~5張紙巾，然後倒入3~5勺水，將紙巾打濕，然後將洗好的雞蛋放入電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，燉8~10分鐘左右。
有些電飯煲不會定時自動跳閘，需要妳自己看時間。
8~10分鐘後，開鍋觀察。只要鍋裏的水已經蒸發了，紙巾也幹了，就可以把雞蛋拿出來，馬上用冷水浸泡冷卻，然後把蛋殼從水裏剝出來，在控制的水下取出來，根據自己的喜好混合營養成分。
利用冷熱交替的原理，將還熱著的雞蛋放入冷水中冷卻，雞蛋的外殼會在短時間內自動裂開，不僅保持了蛋白質的完整和光亮，還使蛋殼非常容易脫落。
技巧
用電飯鍋煮雞蛋比燒開水還容易！鍋裏放“紙巾煮”，雞蛋滑嫩不發黑，壹頓豐富營養的早餐從壹個雞蛋開始。
用電飯鍋煮出的雞蛋不僅潔白、鮮亮、鮮嫩，而且呈現出蛋白肌、蛋黃和淡黃色質地，不發黑，營養損失少。
雞蛋更香，孩子更喜歡吃，比煮更容易掌握和成功。愛吃雞蛋的朋友壹定要試試這個方法，效果出乎意料的好。