炒佛手有哪些做法？
1，我們首先需要將佛手用清水洗凈，然後去皮去籽，再切絲。
2.然後準備蔥，姜，蒜。
3，這個時候可以把鍋加熱，把食材翻進去，大火。
4、然後放入花椒，香味出來後，放入佛手，等變軟了，就可以加鹽、糖、味精，翻炒壹會就可以上桌了。
佛手怎麽做營養才不會流失？
其實為了很好的保留佛手的營養，我們可以生吃，這樣營養成分就不會流失。如果我們炒菜的話，炒菜的時候壹定要控制好，2分鐘左右。如果時間太長，那麽營養就會流失，加的鹽不能太多。鹽攝入過多會危害身體健康。
如何挑選佛手
我們買佛手的時候，最好選擇顏色比較鮮艷的，也就是綠色的，表面光澤度很大的。它的表面很軟，所以佛手很嫩。如果表面的刺變硬了，說明它老了，口感肯定不好，不要選佛手。佛手有兩種顏色，壹種是白色，壹種是綠色。最好選白色的，比較甜。
佛手的功效與作用
1，吃適量的佛手可以增強我們的免疫力，提高身體的抗病能力。
2，還有助於大腦的發育，非常適合兒童食用，有效促進智力發育。
3.佛手中的營養元素非常豐富，尤其是蛋白質、鈣、鈉等。它可以保護人的心臟，心臟是生命力的象征，所以它的健康很重要，脂肪含量很低，所以減肥期間可以食用。
4、而且還能止咳，如果氣管不舒服，日常生活中可以適量食用，非常適合冬天食用。
5.佛手中的硒含量很高。是人體不可缺少的微量元素，具有很強的抗氧化作用，很好的保護細胞膜，所以能很好的抗癌。
大家都學會了炒木瓜。在做菜的過程中，壹定不能放太多鹽，會影響身體健康，而且木瓜的營養價值很高。